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中餐厨师长(外派)

1-1.5万
  • 长沙天心区
  • 5-10年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

包吃包住免费工装宿舍有空调免费培训中餐厨师成本控制食品原料管理厨房运营管理餐厅全职
岗位职责:
1、负责门店后厨人员的整体管理工作,包含但不限于后厨人员日常考勤排班、工作纪律、工作流程与出品标准培训、招募面试及人力成本管控;
2、负责出品质量管控,食品安全标准执行及监督,将食材损耗控制在合理范围内,并有效确保厨房运作效率;
3、负责厨房各项物料管控与报货以及月底盘点工作的组织与实施;
4、参与新菜品的研发,改进现有菜品的工艺;
任职要求:
1、能接受外派工作,8年以上厨师工作经验其中3年以上连锁中餐厅厨师长经验工作,有湘、云、贵、川、菜系连锁餐饮厨师长同岗位经验的优先考虑;
2、品行端正,踏实肯干,责任心强,出品优秀;
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工作地点

长沙天心区保利国际广场-B3栋

职位发布者

黎女士/招聘经理

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公司Logo湖南鹿枫堂餐饮管理有限公司
湖南鹿枫堂餐饮管理有限公司,旗下有11家京鹿门店,京鹿成立于2015年,是一家以精致日料为主的直营连锁品牌。公司始终秉承“品质*、服务*、顾客至上”的理念,以人情味为核心,改变传统的标准化、单一化的服务,提倡个性化的特色服务,致力于成为具有人情味的日料小馆;在管理上,倡导双手改变命运的价值观,为员工创建公平公正的工作环境,实施人性化和亲情化的管理模式,提升员工价值,为员工提供上升渠道,发展至今已经有近四百人的团队。工作环境优,包吃包住,住宿条件优。工作一年有5天年假。京鹿在九龙仓、悦方、德思勤、王府井、星沙万象汇、星沙吾悦、宜家荟聚中心、万家丽、梅溪湖等成立了11家直营店。近几年来,京鹿曾先后荣获年度鲜城长沙、长沙好呷鬼联合推荐商户》奖牌美团点评《华中地区中国好店长》奖牌和奖杯美团点评《年终盘点高性价比餐厅》*名长沙好呷鬼《星味道评选长沙38家较赞美食》日韩料理TOP3*名入选瀟湘晨報XX玩乐团《年度长沙60家较值得赏味餐厅榜单》腾讯.大湘网精选美食商户京鹿发展至今,已成为湖南省内外瞩目的品牌企业。省内外众多美食频道及媒体曾数次对“京鹿”进行专题报道。京鹿将继续严把食品质量关为广大消费者提供更贴心的服务,更健康、更安全、更营养和更放心的食品。
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