餐饮店店长

一、岗位职责​
新店筹备落地：牵头完成新店开业前筹备，包括门店布局规划、设备采购调试、食材供应链搭建，确保按时合规开业；​
日常运营管理：统筹门店日常运营，监督食材新鲜度、出品质量与服务流程，保障顾客用餐体验，提升复购率；​
团队建设管理：负责员工招聘、培训及绩效评估，打造稳定高效团队；​
成本与风险把控：管控食材损耗、人力成本及水电杂费，制定应急预案，处理顾客投诉与门店安全问题；​
业绩目标达成：制定月度 / 季度销售目标，通过营销活动推动业绩增长，定期汇报运营数据。​
二、任职要求​
经验要求：8年以上餐饮行业管理经验，至少3年火锅店店长经验，有新店筹建运营经验者优先；​
能力要求：熟悉餐饮运营流程与食品安全规范，具备成本核算、团队管理及问题解决能力，能熟练使用基础办公软件；​
素质要求：抗压能力强，适应轮班制，有服务意识与商业敏感度，沟通协调能力佳；​
其他要求：无不良从业记录，持有健康证。​