培训督导主管

净香园始创于清乾隆年间，其香肠一直是誉满济南府的名品。其时，济南府历城县坝子屯，码头林立，漕运繁荣，商贾云集，净香园张家老铺便创立于此。张家后人秉承着“立心忠信，不欺为本”的家训，做出的产品黑褐油亮，滋味醇厚，瘦肉不柴，肥肉不腻，风味独特绝佳；更有增进食欲、开胃理气、舒肝健体的功效！由于社会动荡，世事沧桑，净香园的字号湮没于世，秘方和工艺则由家族保存下来。直到20世纪80年代，改革开放树新风，张氏后人张华重振祖业，再立老号，根据百年精制配方，秉承传统工艺，选用上等精肉制作，加以多种名贵芳香性辅料，科学配制，风味独特，营养丰富，香味纯正浓郁，人口嚼之柔韧爽口，食之能增加食欲，使净香园一跃成为地方名吃，顾客盈门，人人称赞！净香园遂流布于世、重放光彩！2014年80后年轻一代张氏后人接手企业，进行老品牌的再创业，致力于打造山东名优品牌。如今，净香园在坚持传统材料和制作工艺的基础上，不断开拓创新，改善卫生设施和生产条件，扩大了“净香园”产品的科技含量；运用现代加工工艺和现代企业管理模式，使企业赋予了新的内涵！生产上，2013年，成立济南尚德食品有限公司，注册资金50万，是一家集肉制品生产、研发、销售于一体的现代化食品企业。目前公司可生产中西式产品30余种，逐步形成了以香肠，红肠，猪蹄，烤肉四大产品为龙头，带动其它创新产品共同发展的生产格局，为企业快速发展奠定了坚实的基础！在生产管理上，采取中央工厂生产，区域厨房加工，冷链保鲜配送的模式，研发出独有的“老汤鲜卤”的制作工艺，采用高新鲜度的食材，选取纯天然香料，让熟食制品最大程度保留原有风貌，达到口感鲜美，味道醇正的传统风味，且最快的速度到达门店，保证了顾客对熟食新鲜和美味的双重需求。净香园非常重视产品质量，屡获殊荣，先后获得济南名优风味小吃、山东风味名吃、“好客山东”八大特色小吃名店，山东省食文化研究会理事单位，“齐鲁名吃”等多项荣誉，是济南市旅游局推荐特产食品！未来，净香园将“深耕济南，辐射山东，打造华北地区熟食连锁第一品牌”定为未来5-10年的企业目标，并为成为“全国肉制品行业龙头企业”的宏伟目标而奋斗。在未来的发展过程中，净香园将坚持匠心精神，将“老汤鲜卤”的手艺传承下去，并不断更新生产和管理方式，让“老味道”吃出“鲜感觉”，为百姓提供更多新鲜美味的食品，让更多顾客安心体验美食带来的幸福和满足，最终实现打造百姓喜爱的百年熟食品牌，成为具有全国影响力，受人尊敬的综合型现代食品企业的美好愿景。净香园历经二百七十余年风风雨雨，也已成为济南标志性文化名吃，变为百姓餐桌上的美味佳肴，送亲访友的首选佳品，未来净香园致力于将老济南的本土美食特色发扬光大，将山东人浓浓的餐桌亲情和厚重的齐鲁美食文化传遍神州大地！