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厨师主管/厨师(私立学校+食宿+月休4天)
6000-8000元
北京
大兴区
10年以上
学历不限
全职
招4人
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职位描述
包吃包住
宿舍有空调
中餐厨师
成本控制
食品原料管理
学校
全职
烤
炒
炸
煮
岗位职责:
1、协助总厨统筹厨师、切配工作安排与执行;
2、人员管理:监督厨师、切配仪容仪表,关注员工心态,保持常态化沟通;
3、开餐闭餐管理:开餐前 10 分钟检查出品质量与人员到岗;收餐前 10 分钟检查热菜间、切配间、原材料、设备、水电燃气及门窗,完成设备设施关闭;
4、食材存储管理:规范冰箱、冷库使用,做好分隔分离,防控污染;
5、设备维护:负责设备日常清洁,故障时及时联系维修并上报厨师长;
6、培训与研发:配合厨师长开展技术培训,参与菜品研发;
7、应急处理:遇问题及时与厨师长沟通解决,确保出餐正常;做好工作事项时间管理与优先级划分。
任职资格:
1、具备 10 年以上厨师工作经验,有中学堂食餐制作经验,烹饪基本功扎实,在炸、蒸、煮、烧、炒、炖等烹饪技法上富有创新思维;
2、人品端正,诚信正直,责任心强,人品优先于能力考量;
3、能吃苦耐劳,适应厨房高强度工作环境;
4、服从管理安排,具备良好的团队协作精神。
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工作地点
大兴区北京大兴精华学校
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曾连续教出三届北京市文科状元的廖锡瑞老师在恢复高考后的1978年春天创办了北京四中教工子弟辅导班,并于1988年开始面向社会招生,于1992年获取办学许可证。继上世纪九十年代初举办三届高考复读班后,精华自2002年起连续举办高考复读班,至今已有22年全日制教学经验。通过总结往届学生高考失利教训,帮助学生规避升学考试陷阱,逆转人生,考入北大清华等国内顶尖高校。从2012年开始,精华在教师考核中,逐渐改"结果性评价"为"过程性评价"。2014年,精华成立教育考试研究院,并开始从事考试研究,从只关注教学转变为教学与教研并重。2017年,精华完全独立创制成绩分析系统,为清晰诊断和精确解决学生问题提供强有力的支持,助力考生快速提升。2021年,在原有课外辅导、全日制中高考复读、考试研究等业务的基础上,精华正式开办民办高中——北京大兴精华学校,变一年辅导为三年教育,从课外培训发展为学历教育,让学生更有把握地进入心目中理想的大学。北京大兴精华学校是一所新优质高中。学校依托精华教育40余年的教学经验,汇集京城优质师资,通过管理育人、课程育人、环境育人、家校育人,为每个学生制定个性化提升方案,帮助学生实现升学理想。作为一所新建校,北京大兴精华学校将育人培养目标定为"6+2"模式,即"六会+两个目标"。六会包括"会做人、会生活、会学习、会健体、会审美、会创新"。其中,"会学习"具体指激励学生积极主动学习且掌握科学策略方法,解决生活中的真问题,解决实践中的真问题,是学生必须学会从解题到解决问题的转变;"会创新"指培养成为具有创新性的未来人才,因为中国再过二十年将进入知识经济时代,需要具有创新精神和创新能力的人。"两个目标"是学生在毕业时,应该人人具有国际眼光,人人都有一门特长。
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