食品加工生产总监

工作职责
1. 统筹中央厨房（含熟食、烘焙、面食、冷菜、辣货等产线）的整体运营管理，制定覆盖多品类生产计划、流程标准与交付体系的一体化策略，保障终端门店的成品/半成品供应。
2. 主导多产线的流程优化与效率提升，通过精益生产工具识别各品类生产瓶颈，推动工艺标准化与设备效能最大化，实现产能与成本的动态平衡。
3. 建立跨产线协作机制，协调生产、品控、仓储、物流团队，打通原材料采购、生产加工、成品配送的端到端链路，确保各环节高效衔接。
4. 负责中央厨房生产成本全维度管控，通过物料损耗控制、能耗优化、人员效率提升等手段，达成降本增效目标。
5. 牵头构建中央厨房质量与安全管理体系，确保各品类生产符合食品行业法规及企业标准，防范质量风险与安全事故。
任职要求
1. 大专及以上学历，食品工程、工业工程或生产管理相关专业背景。
2. 8年以上快消行业中央厨房管理经验，具备多品类（熟食、烘焙、面食等）生产统筹经验者优先。
3. 精通精益生产、六西格玛等管理方法论，熟悉ERP/MES等生产管理系统在中央厨房场景的落地应用。
4. 具备极强的团队领导力与跨部门协调能力，能有效管理多产线团队并推动跨环节资源整合。
5. 具备敏锐的数据分析能力，能通过生产数据洞察问题并驱动运营决策，解决复杂多品类生产管理问题。