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火锅厨师长

6000-10000元
  • 广元青川县
  • 3-5年
  • 高中
  • 全职
  • 招5人

职位描述

包吃包住火锅厨师新菜谱开发厨房运营管理成本控制
【岗位职责】
1、负责管理后厨日常运营,把控菜品出品、口味稳定、摆盘规范
2、负责原材料验收、库存管理、成本控制、减少损耗
3、监督后厨卫生、食品安全、操作规范,确保符合标准
4、培训后厨人员提升技能技巧、出品效率
5、配合前厅需求、保障高峰期稳定出品
6、负责后厨管理、人员排班、成本核算,向厨师长晋升
【职位要求】
- 年龄45岁以内,有3年以上火锅后厨经验
- 熟悉火锅锅底、菜品制作、切配、摆盘,能独立负责档口
- 懂食品安全与卫生规范,责任心强,执行力强
- 能适应轮班,吃苦耐闹,服从管理
- 有管理意识、学习能力强,有上进心
- 有一定的菜品研发能力

工作地点

广元青川县510火锅

认证资质

营业执照信息

职位发布者

成浩楠/人事经理

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公司Logo重庆渝迈商贸有限公司
重庆渝迈商贸有限公司成立于2016年,位于重庆市大渡口区,旗下运营“麻辣风云”重庆老火锅加盟品牌,专注提供火锅餐饮品牌加盟及配套服务。核心业务涵盖品牌授权、火锅底料与食材研发、加盟门店运营指导及供应链支持,为全国加盟伙伴提供从筹备到运营的全流程解决方案。依托“麻辣风云”的重庆火锅风味特色,公司已搭建专业食品研发团队与标准化运营体系,累计为全国多地加盟门店提供技术赋能与品牌支持,通过整合供应链资源助力门店提升产品一致性与运营效率。作为火锅加盟领域的深耕者,公司坚持以品牌为核心完善服务链条,推动“麻辣风云”全国化布局。我们期待与热爱餐饮、具备品牌运营或食品研发经验的人才携手,共同深耕市场,实现品牌与伙伴共赢。
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