奶茶原料研发经理

**-**元 查看薪资

职位描述

饮品食品添加剂配方研发新茶饮原料研发新品量产全流程落地研发团队管理调味品乳品饮料果汁技术研发
工作职责
1. 奶茶全品类原料(含基底茶、奶基底、风味糖浆、小料等)的配方研发与迭代工作,结合新茶饮消费趋势打造具备市场竞争力的差异化产品方案。
2. 主导新品从实验室小试、中试到工厂规模化量产的全流程落地,协同供应链、品控部门解决量产过程中的风味稳定性、成本优化问题,确保产品符合食品安全标准。
3. 跟踪上游食品原料行业的技术革新与市场动态,搭建核心原料储备库,针对不同渠道、不同客户的定制化需求快速输出适配的原料解决方案。
4. 建立研发流程规范与配方档案管理体系,统筹研发团队的项目排期与成果复盘,持续提升研发效率与新品上市成功率。
5. 对接销售、运营端的产品反馈,针对现有在售原料的风味、口感问题进行定向优化,保障终端门店的出品稳定性。
任职要求
1. 食品科学与工程、生物工程、应用化学等相关专业大专及以上学历,持有食品研发相关专业资质证书优先。
2. 拥有2年以上新茶饮行业原料研发相关经验,熟悉奶茶全品类原料的特性、应用场景及加工工艺,有成熟落地的爆款原料研发案例优先。
3. 精通食品添加剂使用标准与食品生产安全规范,能独立完成配方成本核算,具备从0到1推进新品量产落地的全流程项目经验。
4. 具备敏锐的市场嗅觉,能精准捕捉茶饮行业的风味流行趋势,对原料风味搭配、口感平衡有成熟的判断体系。
5. 具备良好的跨部门协同能力与项目推进能力,能高效联动供应链、品控、销售端完成研发目标落地。

工作地点

工作地点
河南*************************
位置图标

公司信息

商丘市卓客食品有限公司

未融资 · 20-99人 · 食品/饮料/酒水批发/零售/贸易 已审核 已审核

40 个在招职位

工商信息

企业名称 商丘市卓客食品有限公司
企业类型 有限责任公司(自然人投资或控股)
法人代表 邵世贤
经营状态 在营(开业)
成立时间 2021-03-11
注册资本 300万元
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完善简历

认证资质

营业执照信息

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