烤肠研发工程师

工作职责：
1. 负责烤肠类产品的配方研发与工艺优化，结合市场趋势设计符合消费者口味的新品。
2. 主导产品从实验室小试到规模化生产的全流程技术落地，解决生产过程中的工艺难题。
3. 分析原料特性与成本结构，在保证产品品质的前提下优化配方，降低生产成本。
4. 跟踪竞品动态与行业技术发展，输出产品迭代与技术升级方案。
任职要求：
1. 本科及以上学历，食品科学与工程、生物工程等相关专业。
2. 拥有3年以上肉制品研发经验，熟悉烤肠类产品的原料特性、加工工艺及质量标准。
3. 掌握食品感官评价方法，具备较强的风味调配与配方创新能力。
4. 熟悉食品生产设备与工艺流程，能独立完成小试、中试及量产转化工作。
5. 具备良好的数据分析能力与跨部门协作能力，能高效推动研发项目落地。