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西餐行政总厨
1.8-2.6万
武汉
江汉区
3-5年
学历不限
全职
招1人
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职位描述
西餐厅
成本控制
厨房运营管理
岗位职责:
1、主导厨务部门完成公司厨务管理战略目标。
2、主导产品线产品研发规划、测试、培训、上线等工作。
3、制定厨房管理流程、工作计划、产品实操技能以及考核标准,实施管辖人员团队建设,以保证团队工作目标的达成。
4、督促厨房掌握SOP操作标准,设定SOP学习计划和考核,促进全员掌握营运标准及落地执行。
5、监督并指导厨师长对营运标准、QSC、质量标准巡店检查工作,定期抽查厨师长标准执行情况并进行总结分析,推动改善计划,确保营运标准体系有效运行。
6、制定厨房团队的训练发展计划,检查追踪计划实施进度和实施效果,确保厨房团队人员发展满足运营需要。
7、每月制定部门工作计划,对管辖厨务督导工作计划定期审核及复盘。
8、完成上级交办的其他工作。
任职资格:
1、8年以上连锁牛排餐饮行业厨务管理工作经验。
2、3年以上同岗位工作经验。
3、32-40周岁。
4、具有一定的运营数据分析、运营规划能力。
5、熟练操作办公设备及办公软件。
岗位福利:
1、月休4天,包餐
2、社保福利,三节福利,生日福利
3、季度团建,年终奖
4、高管股权激励,可跟投。
查看全部
工作地点
武汉江汉区武商MALL战斧牛排7楼
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王宇/人事经理
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王宇 / 人事经理
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江西战斧餐饮管理有限公司
餐饮服务,餐饮服务
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南昌炙烧战斧餐饮管理有限公司创立于2011年。现有20多家连锁门店,覆盖江西省、湖南省各城市主流核心商圈,员工人数近千名。经过十二年的深耕经营,发展为江西餐饮知名连锁品牌。先后荣获2019年饭店业金鼎奖——餐饮管理创新奖、2019全国餐饮创新力品牌奖、2021年中国餐饮区域黑马品牌、2020至2021年连冠大众点评西餐热门榜、2021年美味不用等排队王等奖项。12年来公司凭借丰富的管理经验、健康及富有特色的产品、强烈的社会责任感,为每一位消费者提供丰富、安心、健康的美食,致力营造时尚品质、温暖舒适、健康快乐的就餐体验。为了让每位客户吃到安全放心的牛排,战斧牛排从进口,研发,加工,生产,物流,营运等多方面都严格把控,保证食品的健康安全与美味。未来3-5年公司以江西为据点,不断扩张营业版图,强化管理,深耕经营,开拓全国市场,为打造全国知名餐饮品牌而努力。企业文化愿景:成为全国牛排行业品牌,成就持续奋斗者的幸福人生使命:一群人,一条心,传递健康、快乐,做优秀战斧人目标:凝心聚力, 5年共创健康品质牛排餐厅100家价值观:安全、学习、挑战、求实、协同、感恩经营理念:为爱而赞服务理念:五心服务,共创顾客美好体验工作理念:有效沟通、高效执行、注重成果、共同成长品牌 IP:战斧牛排品牌发展——以江西为据点,南昌为根据地,覆盖江西各地级市,坐稳区域王。三年战略规划:辐射布局华中区域直营门店数达50家以上,成为华中区域牛排品类领先品牌五年战略规划:辐射布局全国直营店数达100家,成为全国牛排行业领先品牌
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