食品研发经理

【岗位职责】
1.技术研发与创新：负责产品研发、新技术应用、新工艺、新原料需做的相关试验和检测工作；负责新产品的应用研究及开发工作，包括生产工艺的技术改进。
2.实验室管理：负责实验生产现场的安全管理及人员管理，确保工作人员遵守安全操作规程，预防安全事故的发生。对实验、生产区域进行合理、有序地划分并做好标识，保持实验、生产现场整洁有序、仪器设备清洁，符合实验生产要求。
3.科研项目管理：具备深厚的专业知识，能够独立完成项目中的关键任务和技术难题；在项目开始之前，进行充分的调研和需求分析，明确项目的目标、范围、时间表和预算；制定详细的项目计划，包括各个阶段的任务、责任人、资源需求和交付成果。
4.产品研发：基于市场调研结果，进行产品创意和概念开发，形成初步的产品想法和设想；根据产品概念，选择合适的原料，确保原料的质量、安全性和可用性；进行配方的初步研发，包括确定原料比例、工艺流程等，并进行多次试验和调整，以达到所需的口感、质感和营养需求。
5.产品优化与改进：根据市场反馈和内部评估结果，对产品进行持续优化和改进，提高产品的竞争力；研究新技术和新材料的应用，不断创新产品配方和工艺。
6.法规遵从与质量控制：确保研发工作符合食品相关的法律法规要求，参与制定和执行质量控制标准，保证产品的安全性与合规性。
7.数据整理与报告：负责研发数据的整理、分析和报告撰写，为单位的决策提供科学依据。
【任职要求】
1.食品工程、生物工程或相关专业本科及以上学历，具备扎实的食品生产理论知识和实践经验。
2.具有3年以上食品研发管理经验，熟悉食品研发生产工艺和流程，了解食品行业的相关法规和标准。
3.熟悉食品生产设备的操作和维护，具备基本的机械、电气知识。
4.具备较强的沟通能力和团队合作精神，能够协调实验室内部和外部的沟通和合作。
5.具备较强的责任心和敬业精神，能够认真履行实验室研究和管理的职责和要求。
7.具有较强的分析问题和解决问题的能力，能够应对科研项目与产品研发中的各种挑战。
8.具备较强的组织协调与管理能力，能够高效管理实验室科研项目与人员。
【奖金绩效】
年终奖 双休 加班费 餐补 高温补贴 定期体检、团建