厨师长

岗位职责：
1.负责小吃品种的研发工作，结合市场需求和流行趋势，挖掘具有潜力的小吃创意，开发出独特、美味且符合大众口味的小吃新品。
2.定期对现有小吃产品进行优化升级，根据消费者反馈和市场变化，调整小吃的配方和制作流程，提升产品品质和竞争力。
3.制定小吃制作标准和流程，实现小吃制作的标准化和规范化。
4.对新入职的厨师进行小吃制作技术的培训和指导，传授小吃的制作要点和技巧，通过理论讲解和实操演示相结合的方式，对人员进行有效的培训。
5.严格把控厨房的食材采购、验收、储存和使用环节，确保食材的新鲜度和质量，合理控制食材成本，降低浪费现象，实现厨房成本的有效控制。
任职要求：
1.专业技能方面：具备扎实的小吃制作功底，精通多种小吃的制作工艺和烹饪技巧，能够熟练运用各种烹饪工具和设备，制作出色香味俱佳的小吃产品。
2.具备较强的小吃研发和创新能力，能够紧跟市场潮流，敏锐捕捉消费者口味的变化趋势，不断推出具有市场竞争力的小吃新品，为公司产品线的拓展和升级提供有力支持。
3.工作经验方面：拥有5年以上的小吃制作经验，其中至少3年担任厨师长或类似管理职位，具备丰富的厨房管理经验和小吃复制推广经验。
4.综合素质方面：具有较强的学习能力和适应能力，能够快速接受新知识、新技能，适应公司的发展变化和市场环境的不确定性，不断自我提升和进步，有较强的学习力。