连锁餐饮督导

一、岗位基本信息
• 岗位名称：食品安全督导
• 所属部门：运营管理部/品控部
• 岗位目标：全面监督门店食品安全管理工作，杜绝食品安全事故发生，保障门店合规运营
二、核心工作职责
（一）日常食品安全巡查管控
（二）食材全流程监督管理
（三）加工操作与消毒规范监督
（四）从业人员卫生健康管理
（五）食品安全培训与台账管理
（六）合规检查与应急处理
三、岗位要求
1. 熟悉《食品安全法》等相关法律法规，掌握餐饮食品安全操作规范。
2. 具备较强的责任心、原则性，发现问题敢于指正、严格监督。
3. 能熟练填写各类食品安全台账、巡查记录，具备基础培训能力。