中国肉类食品综合研究中心

中国肉类食品综合研究中心创建于1986年，位于北京市丰台区洋桥70号，是中国唯一的肉类食品专业性研究机构，为存续的事业单位，主要建筑物及1000多台件先进仪器设备由日本政府无偿援助。 聚焦肉类食品领域的科研研发、标准制定、科技交流及安全消费科普工作，同时布局未来食品赛道，开展细胞培育肉、微生物蛋白肉等替代蛋白食品的基础研究、技术攻关、中试放大及成果转化全链条业务。 是国内肉类产业重要的科技交流平台，主导或参与制定88项行业及国家标准，累计拥有99+项专利、12项商标、19项著作权；在替代蛋白领域处于国内乃至国际领先水平，具备从研发到产业化的全链条支撑能力。 拥有由多位教授级高工组成的专业科研团队，2023-2025年为专利密集期，技术创新势头强劲；2016年率先建成食品生物制造实验室，2024年获批替代蛋白领域首个国家级技术创新平台，2025年启用新蛋白食品科技创新基地并建成国内首条200升细胞培育鸡肉工业化示范线，曾主办第三十二届肉类加工技术及机械科技周。