重庆永川豆豉食品股份有限公司

重庆永川豆豉食品股份有限公司成立于2001年7月，位于重庆市永川区大安街道盐石路3号。公司历史底蕴深厚，其豆豉生产技艺可追溯至1644年，历经公私合营、国营改制等阶段，2001年完成重组设立，2022年12月完成股份制改造并启用现名。 公司以毛霉型永川豆豉为核心产品，该产品具有“光亮油黑、滋润散籽、酱香回甜、味美化渣”的独特风味，且具备较高营养保健价值；产品线涵盖豆豉类、火锅类、豆瓣类、酱油类、综合调味类，按用途分为常规类、礼盒类，包装形式丰富多样，同时提供定制化产品服务，深化与餐饮行业的交流合作，推动传统调味品在现代餐饮中的创新应用。 公司是中国地理标志产品“永川豆豉”的传承者，也是世界上最大的传统毛霉型豆豉生产基地；核心产品远销美国、日本等国家和地区，在传统发酵调味品领域占据重要地位。 公司是中华老字号企业、国家级非物质文化遗产保护单位，“永川豆豉酿制技艺”于2008年被列入国家级非物质文化遗产名录，传统豆豉车间两次获评国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地，“外祖母”商标为重庆市著名商标，还曾获多项行业荣誉；2017年完成战略融资，2025年召开上市推进会，拥有多项商标、专利、著作权及行政许可，对外投资多家企业。