人员需求：

职工餐厨师（4名）

注明：有医院工作经验优先考虑

责任心强，懂得成本把控

岗位职责:
1.负责日常运营中，对厨房出品的制作流程及用料用量管控，保证质量稳定

2.负责制定和持续创新菜式、推出时令菜式等

3.负责定期收集对食品质量的意见，不断改进菜式和提高出品要求

4.负责每日巡视厨房工作情况，了解预订情况、备料情况，合理调派人力和安排工作
5.负责每日检查厨房开档和收档的清洁卫生情况、物品归位情况，把好食品卫生安全质量关
6..负责每日检查原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺。
7.制订原料采购划，控制每日原料的进货量
8.完成领导布置的其他工作

职位要求
1.有厨师长管理工作经验优先考虑；
2.热爱餐饮行业；

3.熟知正餐出品，出品技术过硬、融合菜优选；

4.有一定的厨房团队资源，能有效管控厨房的人员流动性;
5.具备良好的沟通表达能力、态度谦逊不急躁、无不良嗜好；

兴隆县大杖子老郝油坊

公司介绍

工商信息

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