北京意味东来意大利匹萨餐饮有限公司

La pizza（那匹萨）餐厅是意大利美食餐厅，以纯正那不勒斯（Napoli）炉烤薄底匹萨为特色，提供其他意大利南部经典菜品，主要食材从意大利进口而来，使用意大利进口厨具等。如今在北京共有三家店，分别位于蓝色港湾、三里屯、世贸天阶尚都SOHO。

关于餐厅独特特色。餐厅绝大部分食材从意面、橄榄油、番茄酱、奶酪等主要用料到香醋、胡椒等调味料，从豆类罐头到帕尔马火腿、萨拉米香肠等风干肉制品均来自意大利老板Gennaro Miele和中国老板张燕名下的蜜雷食品进出口公司，该公司主要业务除了为那匹萨四店供应食材，还为在京意餐餐厅、进口商品超市等供应食材。因而从源头上保障了餐厅的纯正意大利风味。

关于意大利老板Gennaro。他从小就开始为家族企业工作并在意大利国内外开展实地考察，掌握了丰富的食材挑选、处理等经验。2000年他初来北京就尝试将意大利工厂的蘑菇生产移至中国，之后便着迷于中国文化，先后在北京、温州、大连、厦门等地开了5家餐厅，目前仅在京4家。2010年，他在北京创办了蜜雷食品（Mielefood）进出口有限公司，给中国带来了多种多样、品质优良、价格公道的纯正意大利产品。

关于餐厅的管理。老板Gennaro Miele和张燕统管三店，Gennaro主管餐厅食材、酒水供应及菜品推出等相关问题，张燕主管人事、公关、财务及部分采购问题。意大利执行主厨Giuseppe（三里屯店）主管食物成本控制，后厨人事，菜品研制、供应，促销设计等；意大利经理Rocco（尚都店）主管店内服务及其他各项日常事务等；各店均设一名店内经理或管事，为意大利人或中国人，后厨管事各一名，负责店内日常经营和各项事务。

1．那匹萨蓝港店

北京朝阳区蓝色港湾儿童城1层SA-52那匹萨餐厅（靠近地面停车场，在往中心广场的下坡通道上）010-59056106

la pizza（蓝色港湾店）是那匹萨的第一家店，于2009年3月开始营业，2014年经过重新装修，由意大利设计师Riccardo Dal Mas设计。坐落于蓝色港湾国际商区儿童城一层，且周围商铺国际大牌及大众品牌无数，因此接待的客人常为逛街后进餐的年轻一代或周末出行的家庭；服务和菜品需特备注意孩子的需求。

店内餐桌24张，座位数50余个，最多可同时接待客人70位；店内设经理一名，后厨管事一名，员工共20人左右。

2．那匹萨三里屯店

北京市朝阳区三里屯3.3服装大厦西北角1119号 010-51365582

那匹萨三里屯店成立于2009年12月，位于三里屯酒吧街，太古里南北区之间，周围多餐厅、酒吧、咖啡厅等，外国人聚集地。餐厅接待的客人主要为外国人和有追求的美食爱好者。由于店面较小，常常需要等座；应充分考虑客人感受，菜品和服务在保证品质的前提下讲求效率并注意外国人和中国人对菜品烹调的偏好等问题。

店内餐桌19张，座位数40余个，最多可同时接待60位；店内前厅后厨各设管事一名，员工共20人左右。

3．那匹萨尚都店

北京市朝阳区东大桥路8号Soho尚都1112号 010-59003112

位于世贸天阶背后，周围多商场、餐厅、办公楼、住宅等，有室外露天座和地下私密酒窖可接待客人。可提供优于一般快餐式匹萨店的服务和用餐环境，接待的客人多为附近办公楼白领和住宅住户。在客源较少、竞争激烈的环境中，菜品和服务要特别针对客人的私人需求，留住每一位客人。

店内餐桌23张，室外12张，酒窖20张，座位数110个，最多可同时接待客人150名；店内设经理一名，前厅和后厨管事各一名。