职位描述
- 作为研发团队主要成员,参与葡萄酒新产品研发项目,从原料筛选、工艺设计到小试/中试全流程技术方案制定,确保产品符合市场需求与品质标准。
- 推动现有葡萄酒生产线的工艺优化与技术升级,解决发酵、陈酿、灌装等环节的技术难题,提升生产效率与产品稳定性。
- 建立并完善葡萄酒研发技术标准与质量管控体系,指导团队开展感官评价、理化分析等工作,保障产品质量一致性。
- 协调生产、品控、市场等跨部门资源,确保研发成果顺利转化为量产产品。
- 本科及以上学历,葡萄与葡萄酒工程、食品科学与工程等相关专业。
- 具备葡萄酒研发经验,熟悉葡萄酒酿造全流程工艺及相关设备操作。
- 掌握葡萄酒感官评价、理化分析方法,具备独立设计实验方案与数据分析能力。
- 拥有新产品研发成功案例,熟悉行业法规与质量标准(如GB/T 15037等)优先。
- 具备较强的团队管理能力与跨部门沟通协调能力,能高效完成研发任务。
工作地点

公司信息
公司介绍
北京龙徽酿酒有限公司——是中国本土最具悠久历史的葡萄酒酿造企业。1910年(清宣统二年),在北京的黑山扈(颐和园北门外2公里),法国圣母天主教会的沈蕴璞修士开始种植葡萄,所有葡萄种苗均来自葡萄酒圣地-法国。最初,聘请法国人里格拉为酿酒师,在北京阜外马尾沟13号,法国圣母天主教墓地兴建了一座具有法兰西民族传统的葡萄酒作坊,规模不大的葡萄酒窖就设在该楼地窖中,主要生产法国风格的 “楼头”牌红、白葡萄酒。用于教会弥撒、祭祀和教徒饮用酒,年产量仅5-6吨左右。 1946年,由于葡萄园大规模的发展,社会上层人士开始饮用葡萄酒。同年的10月,天主圣母文学会为酒窖正式注册为“北京上义洋酒厂”,对外出售葡萄酒,这就是龙徽酿酒有限公司最早的前身。 新中国建立后,上义洋酒厂经过公私合营,多次易名,1956年迁址到燕京八景之一的玉泉山麓东南侧(现址玉泉路2号);1959年,经北京市政府正式批准建立“北京葡萄酒厂”, 在以后的四十多年中,北京葡萄酒厂承袭传统法国制酒理念的精髓,先后注册了“中华”商标并开发出“中国红葡萄酒”、“御莲白酒”、 “桂花陈酒”、 “宫桂酒”、“薄荷酒”等深受广大国民群众青睐的产品。最出名的产品是桂花陈酒,它是北京葡萄酒厂1959年发掘古代宫廷秘方所创制的,非常切合当时中国消费水准和消费需求,以其独特的工艺及口感被成为“中国的马提尼”,至今还畅销欧洲、日本、美国等市场,历经40年不衰。1987年3月17日,北京葡萄酒厂与法国保乐力加集团合资成立了“北京龙徽酿酒有限公司”,目标是用中国生产的葡萄酿制高品质的中国葡萄酒。1988年,时逢中国的农历龙年,由中国特选葡萄,璧合法国先进酿酒技术诞生的第一瓶葡萄酒,取名“龙徽”,“龙”象征中国,表明她的产地,徽是皇帝的印章,代表高贵的品质。由此第一支以“龙徽”命名高级葡萄酒问世,法国人但德华出任经理和酿酒师。 2001年6月,由刘春梅出任总经理的“北京龙徽酿酒有限公司”正式诞生,由合资变为内资公司。 北京龙徽酿酒有限公司以追求高品质,追求卓越、追求完美、追求创新理念,以打造中国葡萄酒业精品为己任,北京名牌产品生产企业。公司具备富有创新的经营群体和机制,资产雄厚,公司发展与时俱进。现诚邀有识之士加盟,我们的宗旨:真诚合作,共创未来。 公司地址:北京市海淀区玉泉路2号 公司主页:www.dragonseal.com 联系电话:010—88629243 联系人:于先生

更新于 5月11日



