更新于 3月16日

中厨砧板厨师

4000-5000元
  • 成都锦江区
  • 1年以下
  • 中专/中技
  • 全职
  • 招1人

职位描述

酒店川菜
岗位职责:
1.负责原料的验收和质量检查,确保原料新鲜且符合质量标准。合理安排原料的加工,确保菜品的质量和成本控制。
2.负责食材的切配和烹饪,确保菜品的色香味俱佳。掌握基本的切配技术,如企切法、平切法、斜切法等,以及刀功技巧。
3.监督菜品的质量标准,确保每一道菜都符合酒店的卫生和安全标准。
4.定期对设施设备进行检查和保养,确保厨房设备的正常运转。
5.负责厨房的卫生情况,确保食品卫生、员工个人卫生和环境卫生。
岗位要求:
1. 半年同等职位五星级国际酒店或餐厅工作经验。
2. 积极的工作态度,关注细节。
3. 团队精神,有强烈的责任感。
4. 熟知国际酒店食品安全管理体系优先。

工作地点

四川省成都市锦江区滨江东路9-26号

认证资质

营业执照信息

职位发布者

文琼/招聘主管

三日内活跃
立即沟通
公司Logo香格里拉大酒店(成都)有限公司
成都香格里拉位于成都繁华地带,坐拥锦江河畔无敌江景,在酒店十分钟步行距离内,有成都地标安顺廊桥、古色古香的九眼桥、意味隽永的合江亭、时尚餐饮之地兰桂坊、潮流聚集之地酒吧一条街,同时享有了成都的历史与时尚、繁华与宁静。酒店交通便利,10分钟可步行至IFS国际金融中心和太古里商圈。酒店拥有36个楼层,593间宽敞华丽、设计现代的客房及套房,另配有26间服务公寓,以满足长住客人和家庭入住的需求。酒店拥有总面积近4,500平方米的卓越完善的会议设施,其中包含2,100平方米,层高近9米的大宴会厅是目前成都市中心最大的宴会厅。另有500平方米的宴会厅,和其它15个设计独特的多功能厅及一个演播厅能满足不同规模的会议及宴会需求。酒店拥有三个餐厅为宾客提供丰富的餐饮选择。蓉咖啡西餐厅拥有9个风格迥异的开放式厨房,香宫提供传统经典粤菜及地道新派川菜,大堂酒廊优雅静谧,是商务洽谈的最佳选择。成都香格里拉大酒店拥有豪华的室内恒温游泳池及设施先进的健身房,住店客人可免费享用。香格里拉独具特色的水疗品牌——「气」Spa位于酒店四楼,「气」Spa疗法以亚洲传统养生古方为本,使您的身心达到最完美和谐的境界。住店客人可在客房和商务中心享受免费宽带上网服务。酒店公共区域全部无限网络覆盖。在香格里拉,我们有高标准的客人。我们有高标准、严要求的管理层。我们的员工也是如此。在香格里拉工作的都是具备非常特质的人才。他们关注细节,拥有卓越业务技能。他们坚持认真周到的服务态度,对工作充满热忱,务求令客人喜出望外。Are you Shangri-La?
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