更新于 今天
职位描述
- 全程驻厂盯线 负责代工厂整条生产线从原料入厂、生产加工、杀菌、包装到成品出库的全流程品质管控，做到不离岗、不漏工序、全程可追溯。
- 原料入厂检验 核对原料资质、批次、感官、净含量、保质期，不合格原料严禁上线，异常立即上报并隔离。
- 生产过程管控 严格按照配方、工艺、SOP、食品安全标准监督每道工序，重点监控配料精度、温度、时间、速度、卫生、异物控制、交叉污染等关键风险点，发现问题立即叫停并督促整改。
- 半成品 / 成品抽检 按规定频次取样检验，包括感官、重量、规格、密封性、标签、净含量等，不合格品坚决拦截、标识、隔离，禁止流入下道工序。
- 异常处理与闭环 生产现场品质异常第一时间处理、记录、拍照留证，推动代工厂整改，跟踪验证效果，形成问题 — 整改 — 复查 — 关闭闭环。
- 产量与批次核对 每日核对生产批次、实际产量、损耗、报废数据，确保出货数量与品质一致，杜绝混批、错货、少货。
- 记录与报表 如实填写巡检记录、检验报告、异常单、批次追溯表，保证真实、完整、规范、可查。
- 代工厂管理 监督代工厂严格执行我方质量标准，维护公司品控要求，不妥协、不放松，定期反馈现场情况。
- 完成上级安排的其他品控相关工作。
- 学历：大专及以上，食品科学与工程、质量管理、生物工程、供应链等相关专业优先。
- 经验：1 年以上食品 / 快消品驻厂品控、生产线巡检、代加工品控经验；有全流程盯线经验优先。
- 能力：
- 能全程驻厂盯线，责任心强，原则性强，敢于叫停问题。
- 熟悉生产工艺、食品安全、异物控制、杀菌、净含量、标签等关键管控点。
- 会看配方、工艺单、SOP，能独立巡检、抽样、填写记录。
- 其他：能接受驻厂 / 长白班 / 倒班，细心、抗压、沟通果断，无不良习惯。
工作地点
公司信息
不需要融资 · 100-299人 · 农/林/牧/渔
已审核
公司介绍
北京卓宸畜牧有限公司北京卓宸畜牧有限公司位于北京市良乡卫星城南，成立于1999年1月，是一家集牛羊养殖、育肥屠宰、加工销售为一体的大型畜牧产业化龙头企业。规模优势公司占地面积400余亩，资产总额1.5亿，其中固定资产6361万元，公司注册资金为1280万元，拥有4000吨的冷藏库，年可屠宰肉牛10万头、肉羊30万只。“卓宸”清真排酸牛羊肉在国内已畅销二十多个省市自治区；国外已与科威特、阿联酋、约旦、黎巴嫩等国家签订了长期供货合同，并与埃及、中东等十几个国家建立了合作关系。技术优势公司引进了由国家出入境检验检疫局、国内贸易部设计院设计的具有国际先进水平的屠宰设备流水线和真空包装流水线，保证了公司生产的产品处于国内同类产品的先进水平。 目前公司已经通过了HACCP食品安全体系认证和ISO9001质量管理体系认证。支持优势公司在发展中得到了中共北京市委、市政府及房山区委、区政府的大力支持。 目前卓宸公司已成为市重点龙头企业，并且被北京市认定为标准化示范基地；所承担的“精品牛羊肉加工及其产业化”项目，先后被列入北京市星火计划项目、国家级星火计划项目；“卓宸”注册商标被评为北京市著名商标；公司连续五年被中国农业银行北京市分行授予《AAA级信用企业》、被农业部授予《全面质量管理达标企业》和《全国乡镇创名牌重点企业》、被北京市工商局评为“重合同、守信用”单位；其产品曾荣获《北京市食用农产品安全认证》”等十多项荣誉。模式优势公司在自身发展的同时，凭着企业产业化的规模优势，利用“公司+农户”的契约形式，带动了相关产业的发展。公司已与全国的3万余农户签订了肉牛饲养合同，带动农民种草、养牛， 实现了畜产品增值、企业增效、农民增收的目的。公司宗旨“ 以质量求生存、以信誉求友谊、以效益求发展 ”，卓宸公司愿以高质量的产品及热忱的服务，成为您最真挚的朋友和忠诚的合作伙伴。
