更新于 3月2日

副厨师长(公司饭堂)

7000-10000元·13薪
  • 东莞
  • 5-10年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

中餐粤菜食堂
岗位要求:
1、有较好的烹饪技艺,有多年厨房各岗位工作经验
2、有一定的领导力和管理能力,协助厨师长管理饭堂团队;
3、熟悉饭堂成本核算和控制;
4、有较好的服务意识和沟通协助能力;
5、能上能下,既能炒的一手好菜,也能协助厨师长安排洗菜、配菜和切菜等饭堂工作
岗位职责:
1、菜品开发与菜单管理:对公司干部、员工餐,根据季节食材和成本要求,主导或参与设计、更新和优化菜单。
2、厨房日常运营管理:设计并优化厨房的工作流程、岗位设置,厨房5s管理并合理安排厨师团队的班次和工作任务
3、成本控制与库存管理:根据菜单、用餐员工人数预测和库存情况,制定食材采购计划, 监督食材收货验货,确保数量、质量、规格符合要求。
4、食品安全与卫生管理:制定并严格执行厨房的各项食品安全与卫生操作规范,监督整个厨房团队严格遵守个人卫生、食材处理、烹饪、储存、清洁消毒等所有卫生安全规定,并对员工进行食品安全卫生知识的培训和考核。
5、团队建设与人员管理:对下属厨师进行定期的绩效评估,提供反馈和指导,
营造积极、协作、高效的工作氛围,激励团队士气,保持良好沟通。
维护厨房纪律,处理员工关系问题。
6、协助帮厨对食堂每月进行一次大扫除,进行灭蟑、灭鼠和灭虫工作,并整理厨房废品进行变卖,变卖所得交财务处理
7、协助厨师长安排洗菜、配菜和切菜等工作,已经上级领导交办的其他临时性工作

工作地点

东莞市-沿河街1号

职位发布者

袁先生/高级招聘专员

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东莞优邦材料科技股份有限公司成立于2003年9月26日,公司致力于高效、环保、可靠的电子化学品的研发、生产、销售及技术推广。主要产品包括电子胶粘剂、电子焊接材料、材料表面处理剂、半导体专用化学品、自动化点胶设备等。公司主要为3C、太阳能光伏、电源、LED及照明、家电、新能源汽车等行业客户提供专用材料及解决方案。优邦科技的成员企业包括东莞优邦材料科技股份有限公司、东莞优诺电子焊接材料有限公司、苏州优诺电子材料科技有限公司、江门市泰联新材料有限公司、台山市优懋新材料有限公司、东莞市优诺化学科技有限公司、东莞市优邦自动化设备有限公司、珠海市优邦新材料有限公司等。优邦科技历来重视技术研究与产品开发工作,拥有一支由博士工程师领衔的研发团队,旗下拥有广东省电子胶粘剂(优邦)工程中心和东莞市电子胶粘剂工程中心。优邦科技不断为新兴制造业助力,持续深入研究,公司材料供应行业范围除3C电子外,还深入汽车新能源、5G基站通讯、半导体等领域。在二十多年的客户服务中,优邦科技始终坚持快速响应客户需求,不断满足客户的技术要求,在行业内一直拥有良好的口碑与企业形象。品格决定品质、品质造就品牌,在连续的创新中追求完美、在不断的发展中创造价值!优邦科技以诚信、专业的态度持续创新,为客户的成功创造无限可能。
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