食堂班长

一、岗位职责
1. 负责食堂日常运营管理，统筹员工餐制作、供应及餐后收尾工作，确保供餐高效有序；
2. 监督食堂卫生状况，落实食材清洗、餐具消毒、厨房环境清洁等规范，保障食品安全；
3. 管理食堂物资，包括食材采购计划制定、库存盘点与成本控制，减少浪费；
4. 协调食堂人员分工，组织员工培训，提升服务质量与团队协作能力；
5. 收集员工用餐反馈，优化菜品搭配与口味，满足多样化需求；
6. 执行公司餐饮管理制度，处理突发问题，如设备故障、供餐延误等。
二、任职要求
1. 学历与经验：高中及以上学历，1年以上食堂管理或餐饮服务经验；
2. 专业能力：熟悉食品安全规范，掌握食材采购、库存管理及成本控制方法；
3. 技能要求：具备基础烹饪知识，能熟练操作厨房设备，良好的沟通协调能力；
4. 素质要求：责任心强，服务意识佳，抗压能力强；
5. 其他：持有健康证，无不良卫生记录，具备团队管理经验者优先。