更新于 5月16日
职位描述
1、统筹厨房的日常运营，确保出品质量与服务标准管控。
2、食品安全与卫生管理。严格落实食品安全管理制度，把控食材清洗、加工、储存、留样等各环节。监督厨房环境卫生清洁，定期检查厨房设备运行状态，确保符合卫生监管要求。
3、食材采购与成本管控。严格验收食材的新鲜度、安全性。建立食材库存台账，根据老人就餐人数合理控制采购量。核算菜品成本，控制食堂运营成本。
4、厨房团队管理与培训。合理安排厨房人员排班、分工，确保供餐流程高效有序。 定期组织团队开展技能培训，提升员工专业能力。
5、适老化菜品研发与管理。结合老年人饮食特点设计菜单，针对慢病老人制定个性化餐食方案。制定标准化菜谱与操作流程，定期收集老人及护理人员的菜品反馈，更新适老化新品。
二、任职要求
1、40岁以下，学历大专以上，持有厨师等级证书、营养师证、食品安全员证优先考虑；
2、5年及以上餐饮行业运营管理及烹饪经验，有星级酒店工作经验，熟悉各类菜品制作工艺；
3、拥有良好的组织协调能力，能有效管理团队运作；
4、具备较强的成本控制意识和食品安全管理能力；
5、工作认真负责，具备较强的责任心和执行力；
6、有良好的沟通能力，能够与其他部门协同配合。
三、工作时间
7:00-13:00 ；15:30-18:30
工作地点
公司信息
未融资 · 300-499人 · 养老服务
已审核
公司介绍
广州市宝云健康科技有限公司成立于2013年11月，注册资本伍仟万元，是全国医养结合养老服务领域的标杆企业。公司创立“爱陪护”“颐福”两大连锁品牌，始终以“让老人晚年更幸福”为使命，秉持“真诚、善良、感恩、互爱”的核心价值观，深耕养老产业十二载，持续推动行业进步，构建起覆盖养老院、护理院、医院、康养酒店的全场景养老服务体系。公司拥有近300人的专业核心团队，为服务品质奠定坚实根基。高管团队多毕业于国内外知名高校，项目负责人多为国内三甲医院前院长，医疗及护理骨干均来自三甲医院系统，其中具备中级以上职称的医疗人才45人、高级经理人25人，以专业力量守护长者健康。目前，公司已通过ISO质量管理、环境管理及职业健康安全管理三大体系认证，旗下多个项目荣获国家级“敬老文明号”、广东省五星级养老机构等称号，梁文昌董事长亦获评全国“敬老爱老助老模范人物”。公司以医养结合为核心优势，构建“生理照护+精神康养”双维服务体系。在提供失智护理、医疗康复、安宁疗护等专业化照护的基础上，积极打造“文化养老”生态，通过老年大学平台，联合国内知名书画、艺术协会开设书法、绘画、音乐等课程，并定期举办节庆活动和主题联谊，悉心呵护长者的物质与精神生活，给予全方位的温暖关怀。立足“以标准化筑基、以品牌化深耕、以智慧化领航”的战略主线，公司围绕“爱陪护”品牌规划了清晰的发展路径：第一步打造标准化产品，形成“大而全的医养中心”与“小而美的护理院”协同发展的产品体系；第二步实现大湾区规模化复制，于2026-2030年间拓展20家连锁机构，并推动公司上市；第三步完成全国布局，目标在全国范围内发展100家机构，实现管理床位3.5万张，辐射居家养老20万人的宏伟目标。展望未来，公司将继续依托专业团队、标准化运营与人性化关怀，持续深耕养老产业，致力于打造值得信赖的百年养老品牌，积极应对人口老龄化挑战，践行让每一位长者享有安心、尊严、温暖的幸福晚年的社会使命。