更新于 3月6日

西餐厅总厨

1-1.5万
  • 青岛城阳区
  • 5-10年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

英式菜美式菜法式菜
岗位职责:
1. 负责酒店西餐厨房的整体运营与管理
2. 参与餐厅菜单设计与产品规划,打造符合度假氛围的餐饮体验
3. 统筹日常用餐、客房服务、宴会、VIP接待、品牌活动等出品安排,保障现场高效执行
4. 建立厨房工作流程及出品标准,确保餐品质量稳定,遵守食品安全与卫生规范
5. 负责厨房团队的搭建、日常管理与培训
6. 关注餐饮成本控制及原材料管理
7. 与酒店整体定位保持一致,打造符合酒店调性的餐饮产品
8. 配合前厅、客房以及其他部门,优化用餐体验,处理菜品相关客诉
任职要求:
1. 5年及以上西餐行政总厨/主厨管理经验,有高端西餐厅、星级酒店、牛排馆经验优先
2. 精通法式/意式/经典西餐制作,具备独立研发菜单能力
3. 熟悉食品安全管理体系,具备成本控制、团队管理与现场统筹能力
4. 有米其林、黑珍珠餐厅工作经历者优先;具备基础英文能力者优先

工作地点

城阳区青岛城市学院

职位发布者

王先生/HR

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公司Logo青岛城市学院
青岛城市学院原名青岛理工大学琴岛学院。学校位于青岛市城阳区东部,著名的崂山风景区北麓,占地1060亩,校舍建筑面积40.4万平方米。学校教学单位有十个学院和两部教学部,十个包括土木工程学院、建筑学院、机电工程学院、计算机工程学院、艺术与设计学院、会计与金融学院、工商管理学院、外国语学院、国际教育学院和古腾堡学院,两个教学部是基础教学部和体育教学部。学校现拥有专任教师860余人,师资队伍中主讲教师90%以上具有硕士(博士)学位或中级及以上职称。学校设有38个本科专业和21个专科专业,涵盖工、管、文、经、艺五大学科门类,现有全日制本专科在校生近17000人。学院先后荣获“全国先进独立学院”、“山东省先进社会组织”、“山东省大学生创业教育示范院校”、“青岛市花园式单位”、“2018年度山东最佳社会声誉高校”等荣誉称号。为建设高水平应用型本科学校,现面向海内外公开招聘:一、招聘岗位及任职条件(详细职位查询学校官网联系我们招贤纳士模块)二、应聘程序:应聘人员将个人详细简历及学历学位证、职称证、职业资格证、荣誉证书等相关证书电子版扫描件通过电子邮件附件形式(附件以“姓名+专业+应聘岗位”命名)投至各学院学院电子邮箱:计算机工程学院邮箱:recruitment-computerengineering@qdc.edu.cn艺术与设计学院邮箱:recruitment-art-design@qdc.edu.cn建筑学院邮箱:recruitment-architecture@qdc.edu.cn机电工程学院邮箱:recruitment-mee@qdc.edu.cn会计与金融学院邮箱:recruitment-af@qdc.edu.cn外国语学院邮箱:recruitment-fl@qdc.edu.cn基础教学部邮箱:recruitment-is@qdc.edu.cn土木工程学院邮箱:recruitment-civilengineering@qdc.edu.cn工商管理学院邮箱:recruitment-management@qdc.edu.cn四、联系方式联系地址:青岛市城阳区铁骑山路79号大学生文化中心人力资源部210房间
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