工厂经理

- 全面统筹工厂运营管理，负责生鲜产品肉类的生产组织、工艺执行、产能达成及订单按时交付，搭建并完善生产管理体系，合理调配人力、物料、设备等各类生产资源，定期召开生产会议，确保生产计划落地执行。
- 严格把控食品安全与产品质量，落实食品安全管理体系（HACCP、ISO22000、SC标准等），监督原料采购检验、生产加工、包装仓储、冷链运输全环节质量管控，定期组织质量分析会议，处理质量异常，推动质量整改，确保产品符合国家食品安全法规及企业内控标准，杜绝质量安全事故。
- 负责生产工艺优化与设备管理，参与工厂设备自动化建设、生产工艺改良，制定设备日常保养、维护及故障维修制度，监督设备完好率，推动生产效率提升，降低生鲜产品损耗与能耗，落实精益生产理念，推行5S/6S现场管理。
- 统筹成本管控与效益提升，落实成本控制和预算方案，跟进核算人工、物料、能耗等各项成本，优化资源配置，组织监督物耗指标控制，在保证产量与质量的前提下降低生产成本，推动工厂实现年度利润目标。
- 负责团队建设与人才培养，拟定部门人员编制，落实人力资源管理制度，组织员工安全、技能及食品安全培训，开展员工考核与激励，关注员工思想动态，打造高效、稳定、有凝聚力的管理团队，提升团队整体执行力与专业素养。
- 落实安全与环保管理，贯彻国家安全生产、环境保护相关法规政策，建立健全安全环保管理制度与责任体系，定期排查安全隐患，组织安全培训与应急演练，杜绝安全事故与环保违规行为，营造安全、规范的生产环境。
- 协调内外部关系，对接研发、采购、供应链、销售等内部部门，保障生产与各环节顺畅协同；维护与食监、环卫、工商等政府部门的沟通对接，处理工厂各类对外协调事宜，确保工厂有序运营；协助推进新产品、新工艺、新项目落地。
- 制定并完善工厂各项管理规章与体系，审核制度执行效果，提出改善意见，定期组织制度内部及外部评审，完成公司交办的其他各项工作任务。