工作职责:
1、负责咖啡豆全流程烘焙,精准把控烘焙曲线、时间与温度,稳定出品风味,独立完成生豆筛选、烘焙、冷却、拼配及杯测品控。
2、研发适配营地场景的咖啡产品,结合季节与客群需求优化配方,开发特色拼配豆、挂耳咖啡等衍生产品。
3、维护烘焙设备与吧台器具,做好日常清洁、保养及故障排查,保障设备正常运行。
4、管理咖啡豆库存,记录烘焙数据与批次信息,把控原料成本,减少损耗。
5、配合营地运营,参与咖啡饮品制作,协助完成吧台服务、产品陈列及客户体验优化。
6、遵守食品安全规范,保持工作区域整洁,落实卫生管控要求。
任职要求:
1、年龄25-38周岁,男女不限,中专及以上学历。1年及以上咖啡烘焙实操经验,熟悉各类烘焙设备操作,掌握不同产区咖啡豆烘焙特性,具备独立品控能力。
2、热爱咖啡文化,对风味有敏锐感知,擅长配方调试与产品创新。
3、持有食品健康证,了解食品安全操作规范,注重卫生与品质。
4、工作认真负责、细心严谨,具备良好的沟通能力与团队协作意识,能适应营地弹性工作节奏。
5、有露营地、乡村文旅咖啡从业经验者优先;持有SCA等咖啡相关认证者优先。
薪资:5000元/月 2.社保类型:五险一金 3.其他福利:提供住宿。