苏客·实习见习经理/储备干部

公司介绍

苏客餐饮成立于2005年，是一家以中式快餐为主营的餐饮连锁企业。公司秉承“顾客至上，品质第一”的经营理念，先后在南京、无锡、苏州、镇江、淮安、盐城、安徽等地开设门店，目前在江苏省内外已拥有70家门店，仅江苏省内的连锁门店已达到60家以上。苏客餐饮依靠全新的商业模式、先进的经营理念、丰富的餐饮经验、“乐享悠客”的企业文化，成为中式餐饮的一面旗帜。 作为中式快餐品牌，苏客中式快餐以独具特色的“江南中国家常味、现场烹饪的”半自助式米饭类中式快餐，传承中式餐饮文化，使顾客在品味标准化菜式的同时，享受传统与现代之间的穿梭，体味唇齿与记忆深处的碰撞。 为了使得公司的信息化建设更上一层楼，苏客餐饮已于2013年7月1日正式上线ERP系统，辐射管辖范围包括各门店、中央厨房、公司各职能部门、公司总部等各个环节，所有部分操作均有衔接、一环扣一环，所有食材采购均由苏客供应部统一提供优质供货商送货，所有叫货、入库、出库皆在ERP系统中操作完成，所有供应商必经反复实地实样考察调研落地。 从2012年初起，苏客全面执行落实食材安全检控管理系统，从采购、食材检验、物流、仓储、预警等每一环节完善对食材的管理，提升食材质量，保障出品安全健康，为顾客提供放心餐饮服务。原材料先进先出、批次管理。公司配备专职的质检人员负责原料品质把关、违禁或有害成分的检测。仓储管理遵循“原料按区摆放、包装分类、温度存储”等的严格要求，以及采购管理，库存的控制。仓储人员根据材料的质地划分摆放区域和专门的保温储存柜，设置干货库、冷藏库、冷冻库、冷冻原料库、半成品库、速冻库。通过HACCP与计划生产，加强危害分析和关键控制点的管控，从而控制食品安全事故的发生。通过更经济而有效的管理，进行有效的风险评估，减低食品制作过程中的不良环节，防止各类食品污染问题的出现。 为了完成苏客餐饮的连锁化管理，2012年，公司投资建设中央物流项目，并在南京江宁开工建设占地20亩、建筑面积达1.5万平方米的中央物流中心。中央物流中心的投入使用，将会大大改善物流系统，将更加实现冷链物流全部配送这一目标，为苏客的进一步发展注入动力。 苏客现有大规模投入：中央物流项目建设，信息化建设ERP系统，企业管理流程建设。现在所做的一切，都是为了苏客餐饮有一个更加美好的未来，为苏客餐饮连锁企业打好每一步根基。作为是南京地方中式快餐连锁品牌企业，苏客将不断加快苏客各项建设，为了能够更加经营好苏客中式快餐门店，为广大市民提供更多更好更优质的服务，立足南京、辐射江苏，立足江苏、辐射周边，用10年时间，成为华东区域的优秀中式快餐品牌；竭力打造更安全、更健康、更环保、更具民族化的中式快餐品牌。 苏客餐饮招聘中心QQ群：103180426，有意者请投简历或进群咨询。

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