面点

工作职责：
1. 负责面点（如包子、馒头、花卷等）的制作，严格遵循配方与工艺标准，确保出品质量稳定。
2. 按每日生产计划完成备料、和面、醒发、蒸制等全流程操作，保证按时供应。
3. 班长岗需统筹面案区域的人员排班、物料管理及现场卫生监督，协调解决生产中的问题；面案岗需配合班长完成日常工作，确保操作规范。
4. 严格执行食品安全管理制度，做好工具清洁、原料储存及生产环境的卫生维护。
任职要求：
1. 55岁以下，具备1年以上面点制作经验，熟练掌握各类中式面点的制作工艺。
2. 熟悉食品安全操作规范，了解食材特性与储存要求。
3. 班长岗需具备基础的人员管理或现场协调能力，能高效分配工作；面案岗需具备较强的动手能力与责任心，能快速适应工作节奏。
4. 身体健康，持有健康证，无传染性疾病。