食堂项目经理

工作职责
1. 全面负责食堂项目的日常运营管理，制定并执行运营计划，确保服务质量、食品安全与成本控制目标达成。
2. 主导食堂团队的组建、培训与绩效考核，优化人员配置，提升团队服务效率与专业素养。
3. 建立并完善食品安全管理体系，严格落实卫生防疫、食材溯源等合规要求，防范运营风险。
4. 对接甲方或内部客户需求，定期收集反馈并优化餐品结构、服务流程，提升用户满意度。
5. 统筹食材采购、库存管理与成本核算，在保证品质前提下实现降本增效。
任职要求
1. 大专及以上学历，餐饮管理相关专业优先。
2. 拥有5年以上食堂或团餐项目管理经验，熟悉餐饮运营全流程及食品安全规范。
3. 具备较强的团队管理能力、沟通协调能力及问题解决能力，能应对复杂运营场景。
4. 掌握成本控制方法，具备数据分析能力，可通过数据优化运营策略。
5. 持有食品安全管理员证书或相关行业资质者优先。