食堂餐厅经理

工作职责
1. 全面负责食堂餐厅的日常运营管理，涵盖人员排班、食材采购、餐品制作及服务流程优化，确保运营效率与服务质量。
2. 主导成本核算与库存管理工作，通过数据分析优化采购策略，控制食材损耗，实现运营成本的精细化管控。
3. 建立并执行食品安全与卫生标准，定期开展安全检查与员工培训，防范食安风险。
4. 统筹团队管理，包括人员招聘、绩效评估与技能培训，打造高效协作的服务团队。
5. 对接客户需求，及时处理就餐反馈与投诉，持续提升就餐满意度。
任职要求
1. 大专及以上学历，餐饮管理等相关专业优先。
2. 拥有3年以上食堂、团餐或餐饮行业管理经验，熟悉餐厅运营全流程。
3. 掌握成本核算、库存管理技能，具备较强的数据分析能力与问题解决能力。
4. 具备良好的沟通协调能力与团队管理能力，能高效统筹多事务并行处理。
5. 熟悉国家食品安全法规与卫生标准，具有较强的风险防控意识。