烘焙师

岗位职责：
1、负责面包、糕点等烘焙产品的制作与研发，确保产品品质和口感。
2、根据市场需求和季节变化，开发新配方和新产品。
3、严格按照工艺流程操作，控制烘焙过程中的温度、时间等关键参数。
4、负责原材料的挑选、验收和储存，确保原料新鲜、安全。
5、维护烘焙设备的清洁与保养，确保设备正常运行。
6、协助进行成本控制，优化生产流程，减少浪费。
7、保持工作区域的卫生与整洁，符合食品安全标准。
岗位要求：
1、具备烘焙相关专业背景或2年以上烘焙工作经验。
2、熟练掌握面包、糕点等烘焙产品的制作工艺和技巧。
3、熟悉各种烘焙原料的特性及使用方法。
4、具备创新意识，能够根据市场需求开发新产品。
5、具备良好的食品安全意识和卫生习惯。
6、能够适应高强度工作，具备团队合作精神。
7、持有相关职业资格证书（如烘焙师资格证）者优先。