更新于 3月25日

餐饮零售复合运营经理

8000-15000元
  • 大连沙河口区
  • 5-10年
  • 大专
  • 全职
  • 招1人

职位描述

超市运营餐饮服务
公司背景
大连茗酒港湾——深耕大连高端烟酒茶市场多年,拥有数千名高净值会员。现重磅推出第二产业:高端有机食品生活馆。一楼为有机生鲜超市,售卖有机蔬菜、米面调料、豆制品、面点烘焙等日常食材;二楼为会员制有机餐厅,主打“从农场到餐桌”的健康理念。我们需要一位真正懂“超市+餐厅”复合业态的运营经理,把两个业态打通,为高端会员创造极致的健康生活体验。
岗位职责
一、双业态统筹运营
1、全面负责一楼有机超市和二楼有机餐厅的日常运营管理,确保双业态高效协同运转;
2、制定并执行门店年度/月度经营计划,对整体营收、利润、客户满意度负责;
3、统筹超市与餐厅的协同机制,设计“买菜+用餐”联动活动,提升会员粘性。
二、服务标准与客户体验
1、建立并优化前厅(超市+餐厅)服务标准和接待流程,确保客户体验一致性;
2、亲自盯现场,用餐高峰期和超市高峰时段到岗补位,处理突发状况;
3、负责高端会员接待,建立良好的客情关系,收集反馈并推动改进。
三、经营分析与优化
1、监控门店经营数据(营收、客单价、转化率、复购率、损耗率),及时发现问题并调整;
控制运营成本,包括人力成本、物料成本、能耗成本,提升盈利能力
2、配合市场部执行会员活动(私宴、品鉴会、农场参观),提升会员活跃度。
任职资格
1、大专及以上学历,酒店管理、旅游管理、市场营销等相关专业优先;
2、3年以上零售或餐饮行业运营管理经验,有超市+餐饮复合业态经验者优先;
3、有高端零售(精品超市、奢侈品)或高端餐饮(星级酒店、精品餐厅)从业背景;
4、有高端精品超市(Ole‘、blt)或星级酒店餐饮部背景优先。

工作地点

大连沙河口区星海广场B3区9-13室

认证资质

营业执照信息

职位发布者

姚女士/HRD人力资源总监

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公司Logo大连茗酒港湾企业管理有限公司
大连茗酒港湾企业管理有限公司成立于2010年,公司坐落于美丽的海滨城市大连,以知名的白酒(茅台、五粮液等)、红酒(拉菲、奔富等)、茶叶(白茶、普洱、红茶、绿茶等)连锁销售为主业,本着“质真价廉,用心服务”的经营理念为导向,凭着“诚实守信,拼搏务实”的企业精神为动力,在大连市内及周边、丹东等地拓展市场,发展连锁经营,引领了名烟名酒名茶市场新潮流,树立烟酒类销售行业新标准。在董事长李明亮先生的正确领导下,在公司上下员工的努力及广大消费者的大力支持下,企业快速发展,屡创新高,8年中在各地发展连锁店面9家,现有员工100余人,年营业额平均达六千万。接下来茗酒行业将会以大连为起点入驻更多的省市地区,3年内发展20家连锁直营门店,茗酒人时刻做好了准备!茗酒人也时刻在自我提醒,始终要保持创业时的心态,勤奋务实,加强忧患意识,不断突破旧我,不断提升自身综合实力,为公司下一个宏伟的目标积蓄力量,做出自己的贡献。“茗酒港湾”商标经国家工商总局注册登记、确认,依法独立享有。公司连续几年被大连市政府评为“私营明星企业、诚实纳税单位”等称号。而荣誉只赋给有信仰的人,我们的信仰是“我们不销售酒,我们只经营酒文化。”茗酒港湾发展势头迅猛,经营业绩不断攀升,茗酒港湾人不惧困难、不畏艰辛,努力打造酒类销售行业新航母,为消费者赢得更为信赖的优质平台。公司倡导“以德为本,唯才是用”为核心的企业人才管理理念,走人性化管理路线,建立良好的用人机制。本公司拥有一批朝气蓬勃,勤奋务实的优秀人才,有着完善高效的公司管理制度。这里为有志之士提供了实现人生价值的平台,这里不缺人才,缺的是想当“将军”的人才,缺的是能统帅这个企业走向世界的“帅才”。公司始终遵循“真酒、真心”的道德承诺,坚持给消费者提供放心、舒心的消费环境。茗酒港湾会一直坚守目标,作品牌,活形象,真正的做到经营茗酒文化!为消费者打造更为信赖的优质品牌!公司总部地址:大连市沙河口区星海广场壹品星海B3区14-16号联系方式:18640811583
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