食品生产经理

1. 生产计划与运营统筹：根据销售订单及企业经营目标，制定年度、季度、月度生产计划，优化排产逻辑，合理调配人员、设备、物料等资源，确保订单按时、按质、按量交付；监控生产全流程；
2. 质量与合规管控：作为生产环节质量第一责任人，严格落实GMP、HACCP、SSOP等体系要求，监督生产现场卫生、操作规范及记录完整性；协同品质部开展原材料、半成品、成品检验工作，对不合格品进行追溯、隔离并制定纠正预防措施；
3. 成本控制与效率优化：建立生产环节成本管控体系，监控物料损耗、能耗、人工成本等关键指标，制定降本增效方案并落地执行；推动精益生产、自动化改造或工艺改进项目，降低生产成本，提升生产效益。
4. 设备与现场管理：协同设备部制定生产设备维护、保养及点检计划，监督落实执行，减少非计划性停机时间；主导生产现场6S管理，确保车间通道畅通、标识规范、环境整洁；负责生产设备日常运行状态监控，及时协调处理设备故障。