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餐厅主管

7000-10000元
  • 青岛崂山区
  • 3-5年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

周末双休五险一金单位体检八小时工作制全勤奖加班费员工旅游团建聚餐中餐厨师西餐厨师厨房运营管理
具体职责:
u 全面把关餐饮质量与饮食安全
1. 检查厨师烹制菜品是否达到要求,在烹饪时主辅料是否符合清洁卫生标准,对所做的每一道菜要确保质量,注重色香味形,树立质量第一的观念。
2. 负责餐厅原材料使用情况的监管,避免浪费。
3. 全面负责餐厅各项工作安排,协调各班组情况对各岗位进行合理调配,熟悉厨房各个工序的标准化操作流程。
4. 对厨房各部门、各岗位、各工种设计出合理高效的工作程序和操作标准,并监督其正确运行。
5. 严格执行《食品安全法》各项要求,确保食品安全采购、烹饪加工与存放。全面负责饮食安全卫生,以及餐厅室内室外环境卫生。
6. 组织安排各班组厨师研究新菜品,参照季节和市场货源合理调整菜单,做到营养搭配合理。
7. 全面掌握并监督餐厅原料的采购工作,对各供应商的资质、价格、货品质量与食用期限等各项情况进行严格把关与指导。
8. 积极听取师生、家长对食堂工作的意见和建议,及时研究并采取合理的改进措施,不断优化餐厅菜品质量和服务。
职位福利:周末双休、五险一金、全勤奖、免费班车、定期体检

工作地点

崂山区沙子口东姜私立青岛白珊学校

职位发布者

HR/白珊人力资源主管

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公司Logo私立青岛白珊学校
1993年创建的青岛白珊学校,是山东省第一所私立中小学学历教育学校。 1996年青岛白珊学校正式迁入了崂山区沙子口占地50亩的自建校舍。青岛白珊学校以小班额、强化英语课程、聘用外籍教师、接受国际学生、注重学生特长发展和寄宿制等特色在岛城稳健成长,成为一所著名的私立学校。青岛白珊学校具有幼儿园、小学、初中、高中及国际部国际课程班(剑桥、日语)等各层次办学资质;在中小学中最先取得了“聘请外国专家”、“接收外国中小学生”、“允许外国人留宿”等资格;学校荣获“山东省民办教育先进集体”、“青岛市A级学校”、“青岛市消防安全工作先进单位”、“青岛市A级食堂”、“青岛市现代化学校”等荣誉。自2017年白珊学校在幼儿园增设了3-6岁蒙特梭利班;在高中部增设了美国高中课程班{2018年初,张白珊董事长与安妮学校董事会在美国达成协议,决定成立安妮学校白珊校区高中部(9-12年级),两学校紧密联合,使在中国就读美国名校、颁发美国高中文凭成为可能,为准备大学出国深造的中国学生带来了福利。};在“国际部”增设了1-12年级IB国际文凭课程班。白珊学校为学生设计了一个K-18年级一体的、行之有效的学习规划流程,最大限度的开发学生潜能。白珊学校聘任了中美资深教育专家任正、副校长,由具有多年实践经验的中外专家负责教学改革和开发特色课程。管理团队不仅学历高、理念新、爱孩子,有对学生一生发展负责任的高尚情怀,更有着共同的“白珊教育情结”,是一个特别团结且善于合作的优秀集体。
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