高端会所主厨

一、招聘岗位
融合菜主厨/厨师长（2名）
二、核心职责
1. 菜品研发与创新：负责打造会所专属融合菜菜单，确保菜品口味独特、摆盘精致、具有高辨识度，符合高端客群审美与味蕾需求。
2. 菜谱制定与管理：独立设计并完善菜谱，定期更新菜单，保证菜品结构合理、时令性强，并进行成本核算与定价建议。
3. 后厨出品把控：负责日常菜品的质量监督与出品标准，确保每一道菜的口味稳定、口感精准、视觉呈现一流。
4. 团队管理与培训：指导后厨团队的烹饪技巧与服务流程，提升团队整体专业素养，保障后厨运营效率。
三、任职要求
1. 经验背景：3年及以上高端私人会所、高端中餐厅或五星级酒店后厨工作经验，有融合菜创作经验者优先。
2. 专业能力：精通融合菜烹饪技巧，对食材搭配、口味平衡有深刻理解；必须具备独立研发菜品、制定完整菜谱的能力。
3. 审美与创新：对流行美食趋势有敏锐洞察力，能持续推出有特色、有记忆点的招牌菜品，拒绝同质化。
4. 职业素养：工作严谨细致，责任心强，能适应高端会所高标准、精细化的工作节奏，具备良好的团队协作精神与服务意识。
5. 其他要求：身体健康，持有有效健康证，无不良从业记录。
四、薪资福利
1. 薪资待遇：月薪 14000 - 24000元，能力卓越者薪资可面议。另有绩效奖金等激励机制。
2. 基础福利：缴纳五险一金，提供员工宿舍及工作餐。
3. 额外福利：享受带薪年假、节日福利、定期团建及专业技能培训。