餐饮接待服务员

二、岗位职责
负责高端散客、商务宴请、私人聚餐等全流程专属服务，严格落实高端餐饮服务标准，把控用餐服务细节，保障宾客高品质用餐体验，维护门店高端品牌形象，核心工作职责如下：
1. 餐前筹备与环境管控
按照门店高端标准完成餐前筹备，规范摆台、餐具消毒陈列，全面清洁养护责任区域就餐环境与设施设备，排查安全隐患，备好各类开餐物资，保障就餐场景整洁雅致、符合高端门店标准。
2. 全程高端接待服务
负责宾客到店、引位、入座、餐中服务、餐后送别的全流程一对一专属服务。熟练掌握斟茶、分餐、换盘等精细化高端服务礼仪，主动关注宾客需求，及时响应服务诉求。配合完成商务宴请、定制聚餐等场景的专属服务布置与落地工作。
3. 菜品酒水专业讲解与推介
熟练掌握门店菜品、时令新品、食材特色及茶水、酒水基础知识与品鉴礼仪。可根据宾客用餐场景、口味偏好、饮食禁忌，专业得体地推介菜品与酒水，客观解答咨询、搭配用餐组合，提升宾客用餐体验，无强制推销。
4. 精准点单与流程对接
熟练操作点单系统，精准录入宾客点餐需求，备注各类特殊用餐要求，同步对接后厨、吧台核对信息，杜绝错单、漏单。合理把控上菜节奏，协调前厅后厨对接工作，及时处理宾客用餐基础问题与诉求。
5. 客情维护与售后跟进
具备高端服务思维，精准捕捉宾客潜在需求，提供适度贴心的沉浸式服务。妥善处理宾客咨询、基础客诉及现场突发问题，疑难问题及时上报。维护高端客群关系，引导会员体验，提升门店口碑与宾客复购率。
6. 餐后收尾与门店协作
餐后快速规范完成清台、保洁、桌椅复位、物资归位等收尾工作，做好日常物料盘点与补给。配合门店日常运营、卫生检查、服务培训及复盘工作，协同各岗位完成高端接待、主题活动等专项工作。

三、任职要求
1. 形象气质要求
形象气质佳，体态端庄，无明显纹身、夸张染发，仪容整洁。身高参考：163cm以上，亲和力强，具备高端服务职业仪态。
2. 学历与经验要求
初中及以上学历，酒店管理相关专业优先；有高端酒店、精致餐饮、私房菜服务经验者优先。
3. 能力与技能要求
普通话标准，谈吐得体，具备良好的沟通能力与临场应变能力。熟悉高端餐饮服务流程、礼仪规范及基础菜品酒水知识，熟练使用点单系统。细节意识、服务意识、执行力强，能适配高端接待工作节奏，具备基础客诉处理能力。
4. 职业素养要求
热爱餐饮服务行业，品行端正，服从管理制度，团队协作能力佳。工作细致主动，服务分寸感良好，适配高端客群服务需求。持有有效健康证，无不良从业记录。