食品品控专员

招聘岗位：品控专员（调味料/速冻调制食品方向）
【岗位职责】
1. OEM工厂跟产与过程监控：
◦ 负责OEM/ODM代工厂的生产全程质量监控，包括投料核对、关键控制点（CCP）巡检、环境卫生监督。
◦ 对代工厂的生产工艺执行情况进行稽核，确保生产过程符合公司标准及GB14881要求。
◦ 处理代工厂生产现场的突发质量异常，并出具纠正预防措施报告。
2. 原辅料与成品验收：
◦ 负责入厂原辅料的感官、理化及包装标识验收，确保符合国家及企业验收标准。
◦ 负责公司自有仓库及第三方仓储的库存品质量巡查，监控储存条件，防止产品在库变质。
◦ 跟进成品出货前的出库检验，确保发货产品质量。
3. 实验室检测与数据分析：
◦ 负责或协助完成成品及半成品的理化、微生物指标检测（如水分、盐分、酸价、过氧化值、菌落总数等）。
◦ 定期留样观察，建立完整的检验台账和批次质量档案。
◦ 汇总检测数据，通过数据分析反哺生产端，提出质量改进建议。
4. 标准文件制定与合规管理：
◦ 参与编写和修订原辅料验收标准、作业指导书（SOP）、成品企业标准。
◦ 负责产品标签的合规性审核，确保符合GB 7718及相应食品安全法要求。
◦ 跟踪最新的食品安全法律法规动态，及时更新公司内部质量标准文件。
【任职资格】
1. 经验背景：
◦ 硬性门槛： 必须具备调味料或速冻调制食品工厂1年以上生产现场经验，以及1年以上实验室检测经验。
◦ 熟悉调味料（如复配粉、酱料、骨汤）或肉制品（如腌腊肉、速冻肉串/肉排）的加工工艺及关键控制点。
2. 专业技能：
◦ 法规标准： 精通GB 14881（食品生产通用卫生规范）、GB 7718（预包装食品标签通则），熟悉基础的食品安全法及抽检细则。
◦ 检测能力： 能独立操作常规理化实验（如pH值、水分活度、挥发性盐基氮等）及微生物检测。
◦ 办公技能： 熟练使用Office办公软件，能够撰写质量分析报告及整改报告。
3. 综合素质：
◦ 原则性强： 具备敏锐的现场发现问题能力，敢于对不合格项提出质疑并要求整改。
◦ 沟通协调： 能够妥善处理与工厂生产人员、仓储物流人员的配合与冲突。
◦ 适应能力： 能接受不定期的短期出差（前往OEM工厂跟产），具备较强的抗压能力。
福利待遇
午餐福利，绩效奖金、节日福利、定期团建、生日礼金、不定期下午茶、带薪年假、优秀员工奖金、团队气氛活泼
地点：人民北路（1号线、6号线）