更新于 5月24日
职位描述
西餐中餐鲁菜东北菜川菜酒店东南亚菜海边特色
工作职责
- 负责酒店餐厅各类菜品的烹饪制作，严格遵循菜品标准配方与操作流程，确保出品质量稳定。
- 协助厨师长进行菜单更新与菜品创新，根据季节、顾客需求调整口味与呈现形式。
- 做好厨房食材的合理使用与成本控制，避免浪费，确保食材新鲜度与食品安全。
- 维护厨房设备与环境卫生，严格遵守餐饮行业卫生标准与操作规范。
- 配合厨房团队完成备餐、出餐等日常工作，保障餐厅运营高效顺畅。
- 具备1年以上酒店或餐饮行业厨房工作经验，熟悉中餐或西餐烹饪工艺优先。
- 掌握各类烹饪工具的使用方法，能独立完成常见菜品的制作。
- 了解食品安全与卫生管理规范，严格遵守厨房操作流程。
- 具备良好的团队协作能力与抗压能力，能适应餐饮行业的工作节奏。
- 有较强的责任心，对菜品质量有严格的把控意
- 环境优越，海边酒店风格在菜品有创新能力
工作地点
福山区烟台海天沙滩假日酒店(孤独的鲸金沙滩店)
公司信息
烟台怡海假日酒店管理有限公司
未融资 · 500-999人 · 餐饮服务、旅游服务、文化艺术/娱乐
已审核
公司介绍
烟台怡海假日酒店位于国家4A级旅游风景区——美丽自然的万米金沙滩。酒店地理位置优越，北向蔚蓝的浩瀚大海、南依秀美的城市绿林，是一座集商业、文化、娱乐、旅游为一体的高级豪华酒店，酒店完全按四星级标准建造，周边购物、医疗、交通等设施非常便利。酒店聘请荣获全球服务最高奖项——“五星钻石奖”的青岛海天酒店管理集团管理。 酒店拥有标准房、豪华房、行政房、公寓套房、豪华套房、行政套房等各类客房128间，每间客房均配备宽带上网、液晶电视、保险箱、中央空调、独立淋浴间等设施；部分房间更有开放式厨房，为宾客提供更多便利。海景客房，凭窗观海、卧榻听涛；城景客房，阳光挥洒、绿树成荫；为宾客营造自然和谐的居停之所。海边人食府拥有八个宴会包房及零点大厅，提供粤、鲁、川、胶东菜等各式美食。海风西餐厅提供具有浓郁异国风情的欧陆美食及自助大餐。“花笺茗碗香千载，云影波光活一楼”，沁语茶轩可供宾客悠然小憩、品茗谈志。酒店配备多个会议厅，可容纳20人—100人的各式会议。优雅舒适的会议环境、全方位的技术支持、良好的空间私密性，为宾客提供一站式高标准会议服务。酒店另设大堂酒吧、写字间、休闲吧等服务设施，更好的满足宾客的商务需求。
工商信息
企业名称 烟台怡海假日酒店管理有限公司
企业类型 其他有限责任公司
法人代表 王瑜
经营状态 存续
成立时间 2009-08-06
注册资本 1000万元
认证资质
营业执照信息
