中餐厨师长

岗位职责：
1.全面负责厨房的日常生产管理，包括菜单设计、成本控制、食品安全与标准化流程执行；
2.带领后厨团队完成每日餐食的烹制、分装及配送协调工作，保障出品稳定高效；
3.负责厨房人员排班、培训、考核，提升团队专业技能与协作效率；
4.严格执行食品安全与卫生管理制度，确保厨房环境、操作流程符合国家规范；
5.协助公司进行食材验收、供应商协调及厨房设备维护管理。
6.有自己团队班底者优先。
任职要求
1.持有健康证，具备厨师长或大型食堂/中央厨房5年以上管理经验；
2.精通大锅菜制作，熟悉团餐标准化流程，对成本控制有清晰思路；
3.具备较强的团队管理能力和突发事件处理经验，责任心强，能适应高强度工作。