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现场品控

3000-5000元
  • 武汉江夏区
  • 1-3年
  • 大专
  • 全职
  • 招2人

职位描述

来料检验(IQC)制程检验(IPQC)成品检验(FQC)餐饮服务生物工程食品/饮料
岗位职责:
1. 生产过程监控
监督中央厨房/生鲜加工/轻食生产全流程,确保符合食品安全标准。
检查原料验收、储存、加工、包装、配送环节的合规性,杜绝交叉污染。
2. 质量检验
对生鲜食材(蔬菜、肉类、水产等)进行感官、理化及微生物抽样检测。
监督轻食成品的感官品质、分量标准、标签标识准确性。
3. 卫生管理
检查车间环境、设备清洁消毒、员工操作规范(如穿戴工服、手套使用等)。
监督虫害防控、废弃物处理等GMP执行情况。
4. 问题处理
及时发现并叫停违规操作,记录质量问题并推动整改。
协助处理客户投诉,分析根本原因并制定预防措施。
5. 文档管理
填写每日质检报告,整理留样记录、温度监控记录等文件。
任职要求:
1. 年龄25-45岁,统招大专及以上学历,食品科学、质量与安全、生物工程等相关专业优先;
2. 1年以上生鲜、餐饮或中央厨房品控经验,熟悉轻食行业者优先;
3. 了解《食品安全法》,熟悉生鲜保鲜技术(如冷链管理),能使用基础检测设备,熟练操作Office,具备数据分析能力。
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工作地点

湖北省武汉市江夏区中百生鲜物流园(东门)

职位发布者

任女士/人事经理

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公司Logo中百集团
中百控股集团股份有限公司(简称:中百集团)是国有商业上市公司,是湖北省连锁超市龙头企业,国家商务部重点培育的全国20家商业企业之一,1997年5月19日公司股票在深圳证券交易所挂牌上市(股票简称:中百集团;股票代码:000759)中百集团前身为中国国货公司武汉分公司,由爱国人士于1937年发起创立。50年代更名为“武汉市中心百货商店”,是武汉市第一家国营大型百货商场。1989年,企业进行股份制改造,成立“武汉市中心百货(集团)股份有限公司”。2011年5月18日,更名为“中百控股集团股份有限公司”。上市以来,公司致力于发展现代流通业,已由原单体百货店发展为拥有分布在湖北、重庆、湖南、河南的连锁网点1700余家,经营面积超170万平方米,员工总数近2万人,资产总额逾100亿元,年营业收入近130亿元,规模销售近280亿元的大型商业集团,拥有综合超市、社区超市、24H便利店、购物中心、电器专卖、智慧物流、食品工厂、零售科技、塑料制品生产等多种业态。公司网点数量和经营规模位居湖北市场企业前列,形成以商业零售为主,以数智科技、物流配送、食品加工、环保包装为后台保障支撑的现代化商业生态体系。
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