食材配送现场运营经理

一、岗位职责（服务公司内部客户与甲方外部客户）
（一）现场作业统筹（全流程管控）
1、收货与入库管理
⑴ 统筹每日下午至晚上的供应商送货秩序，安排卸货月台调度；
⑵ 监督收货员执行验收标准（数量、质量、温度），对不合格品（如腐烂、短斤缺两）进行现场拦截和拒收处理；
⑶ 确保货物及时入库上架，严格执行“先进先出”（FIFO）原则。
2、分拣与加工管理
⑴ 负责夜间分拣作业的现场指挥，监控分拣进度，确保在截单时间内完成所有订单分拣；
⑵ 监督分拣准确率，减少串货、漏发、错发情况；
⑶ 管理食材粗加工（去皮、切块、清洗）环节，控制加工出品率，减少浪费。
3、出库与装车调度
⑴ 根据配送线路和车型，合理安排装车顺序（后送先装）；
⑵ 协调装卸工与配送司机，确保装车整齐、固定牢固，避免运输途中的货损；
⑶ 签发出库单据，确保实物与单据一致。
（二）人员与效率管理
4、排班与人员调度
⑴ 根据每日订单波动量（峰值在节假日、开学季），灵活安排临时工、小时工的排班；
⑵ 现场巡视，及时发现人员怠工、扎堆聊天等现象，提升全员劳动生产率；
⑶ 负责早晚班的交接管理，确保信息无缝传递。
5、流程优化
⑴ 持续优化仓库动线（如最短拣货路径），提升分拣效率；
⑵ 推动标准化作业（SOP）落地，如：标准筐的摆放、标签粘贴位置等。
（三）库存与损耗控制
6、现场库存管理
⑴ 组织每日循环盘点，确保账实相符；
⑵ 严格管控库房温湿度，特别是冷藏库和冷冻库，防止食材变质；
⑶ 管理周转筐（菜框）的回收、清洗和存放，降低资产流失。
7、成本控制与效率提升
⑴ 关注运营成本，合理控制采购成本、物流成本等各项费用；
⑵ 优化业务流程，减少不必要的环节，提升工作效率；
⑶ 分析经营数据，发现问题并提出改进建议，为公司决策提供支持。
（四）安全与卫生（EHS & 7S）
8、7S现场管理
⑴ 推行7S管理（整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全、节约），保持仓库通道畅通、地面无垃圾积水；
⑵ 负责现场设备的日常维护（叉车、地牛、周转车），确保设备完好率。
9、安全监督
⑴ 食品安全：监督员工穿戴工服、佩戴口罩手套，禁止无关人员进入作业区；
⑵ 作业安全：监督叉车操作规范、货物堆码高度，杜绝违章作业，防止工伤事故。
（五）异常处理
10、应急响应
⑴ 处理现场突发状况，如：停电、冷库故障、爆仓、人员突发疾病、车辆抛锚等；
⑵ 协调处理深夜作业中遇到的紧急缺货、补货需求。
三、任职资格
1、学历背景：大专及以上学历，物流管理、供应链管理相关专业优先。
2、工作经验：
⑴ 3年以上仓储物流现场管理经验，有生鲜电商、商超配送、冷链物流行业经验者优先；
⑵ 熟悉WMS（仓储管理系统）及相关PDA手持设备操作。
3、专业能力：
⑴ 熟悉生鲜产品的存储特性（怕压、怕热、怕冻）；
⑵ 具备极强的数据敏感度，能通过数据（人效、时效）分析问题；
⑶ 具备良好的统筹规划能力，能应对高强度的订单压力。
4、职业素养：
⑴ 吃苦耐劳：能适应晚间作业或倒班制度（这是生鲜行业的常态）；
⑵ 雷厉风行：具备强大的现场气场，执行力强，能镇得住一线员工；
⑶ 责任心强：对食品安全和货物安全高度负责。
上下班时间：自由班次/凌晨12点--早上9.30早会结束
福利待遇：缴纳五险、包吃包住、月休4天、享受法定节假日等。