屠宰车间主任

一、岗位职责​
1、全面负责鸡鸭屠宰车间日常生产管理，制定生产计划并落地执行，确保日 / 月屠宰量达标，保障生产效率与节奏。​
2、严格把控屠宰全流程质量与食品安全，落实国家《畜禽屠宰管理条例》及企业卫生标准，监督检疫检验、脱毛、分割、清洗消毒等环节，杜绝不合格产品流出。​
3、管理车间团队，包括人员排班、考勤、技能培训、绩效考核及日常沟通，提升团队凝聚力与操作规范性。​
4、优化生产工艺与流程，降低损耗（毛损、水电气消耗、物料浪费），控制生产成本，提出合理改进方案并推动实施。​
5、负责车间设备管理，监督设备日常维护、保养与安全操作，协调设备故障维修，保障生产连续性。​
6、落实安全生产责任制，排查车间安全隐患（用电、机械操作、消防等），组织安全培训，杜绝安全事故。​
7、协调与质检、采购、仓储、销售等部门的对接工作，及时处理生产过程中的突发问题，确保供应链顺畅。​
8、完成上级交办的其他生产管理相关工作。​
二、任职要求​
1、年龄 28-45 岁，大专及以上学历，畜牧兽医、食品加工、企业管理等相关专业优先。​
2、具备3 年以上鸡鸭屠宰车间管理经验，熟悉畜禽屠宰全流程（检疫、屠宰、分割、清洗消毒）及设备操作规范。​
3、掌握食品安全管理知识，了解国家畜禽屠宰行业政策与质量标准。​
4、具备较强的生产计划制定、成本管控、团队管理及问题解决能力，能有效统筹车间人、机、料、法、环。​
5、具备良好的沟通协调能力、抗压能力，责任心强，作风严谨，能接受倒班（屠宰行业常见排班模式）。​
6、熟悉安全生产法规与消防安全知识，无重大安全事故管理记录。​