福州世界城-熏井洞-店长

【岗位职责】
1．全面负责门店的日常运营管理，确保前厅与后厨的高效协作，严格执行韩式烤肉的出品标准（如小菜供应、肉品切配、炭火/烤盘更换流程）
2．监督食品安全与环境卫生，确保符合卫生检疫标准，打造让顾客放心的就餐环境。
3．负责门店物资的订货、验收、库存管理，严控损耗，优化毛利
4．升门店服务质量，监督员工执行标准的韩式服务礼仪（如迎宾问候、烤肉协助、桌边服务等）
5．妥善处理顾客投诉和突发状况，维护品牌形象，提升顾客满意度及复购率
6．负责门店员工的招聘面试、排班管理及考勤统计
7．组织实施员工培训（包括企业文化、服务技能、食品安全、消防知识等），进行绩效考评与激励，建设有凝聚力的团队
8．执行公司下达的营销策略，完成门店营业额、利润等业绩指标
9．了解周边商圈动态，协助策划并执行门店拉新、促复购的活动（如针对社区、写字楼的推广）
10．负责门店的现金管理、账单核对及日报表提交
11．处理门店设备设施的日常维护报修及外联事务
【任职要求】
1．学历：中专/高中及以上学历。
2．经验：3年以上餐饮行业管理工作经验，必须拥有1年以上韩式烤肉或同类型（炭火烤肉、韩餐）餐厅的店长（或副店长）管理经验
3．熟悉韩式烤肉的全套运营流程（如小菜续添文化、排烟系统维护、肉类分割展示等）
4．经营思维： 懂得成本控制（肉品损耗、调料成本）、人员能效优化，对数据敏感，能通过日报表发现问题
5．具备强烈的服务意识和危机处理能力，不仅能管好员工，更能服务好顾客
6．能坚决贯彻执行公司的 SOP（标准作业程序）和指令，不找借口
7．形象气质佳，性格开朗，吃苦耐劳，能适应餐饮业的快节奏工作（需站立工作及周末/节假日轮班）
8．具备优秀的沟通能力和领导力，能服众，能带新人