职位描述
鱼糜肉制品虾类技术研发配方研发
1、根据公司“高品质鱼虾制品专家”的品牌战略，制定中长期研发规划，确保研发方向；
2、深入洞察各餐饮渠道的趋势变化，结合头部餐饮连锁客户的个性化需求，规划具有差异化竞争力的产品矩阵；
3、主导战略性大单品的研创工作，统筹鱼虾制品（虾丸类、福袋类、蟹柳类、肉制品、鱼皮饺类等）的新产品开发，配方设计、工艺路线制定、感官评价及中试放大全过程；
4、负责研发团队的组建、培养与考核，打造具备创新活力与产业化落地能力的高素质团队；
5、与生产部门协同完成工艺放大与量产转化；与品控部门共同建立产品质量标准体系；与市场、销售部门联动，为B端大客户提供“爆品菜解决方案”的技术支持。
任职要求：
1、本科及以上学历，食品科学与工程、水产加工、生物工程等相关专业背景；
2、行业经验：10年以上食品行业研发经验，其中至少8年以上鱼糜制品、速冻调制食品或水产品深加工领域研发管理经验；
3、成功案例：拥有成功主导并上市的大单品研发案例；熟悉从概念到上市的全流程；
4、精通食品安全相关法律法规，熟悉国内外水产品标准及认证体系；
5、具备敏锐的市场洞察力，能够将消费趋势转化为技术语言和产品解决方案。
2、深入洞察各餐饮渠道的趋势变化，结合头部餐饮连锁客户的个性化需求，规划具有差异化竞争力的产品矩阵；
3、主导战略性大单品的研创工作，统筹鱼虾制品（虾丸类、福袋类、蟹柳类、肉制品、鱼皮饺类等）的新产品开发，配方设计、工艺路线制定、感官评价及中试放大全过程；
4、负责研发团队的组建、培养与考核，打造具备创新活力与产业化落地能力的高素质团队；
5、与生产部门协同完成工艺放大与量产转化；与品控部门共同建立产品质量标准体系；与市场、销售部门联动，为B端大客户提供“爆品菜解决方案”的技术支持。
任职要求：
1、本科及以上学历，食品科学与工程、水产加工、生物工程等相关专业背景；
2、行业经验：10年以上食品行业研发经验，其中至少8年以上鱼糜制品、速冻调制食品或水产品深加工领域研发管理经验；
3、成功案例：拥有成功主导并上市的大单品研发案例；熟悉从概念到上市的全流程；
4、精通食品安全相关法律法规，熟悉国内外水产品标准及认证体系；
5、具备敏锐的市场洞察力，能够将消费趋势转化为技术语言和产品解决方案。
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工作地点
海城************
公司信息
公司介绍
北海玖嘉久食品有限公司——是集研发、生产、销售和物流为一体的海鲜美食、食品（鱼丸类、福袋、蟹柳、肉丸类、肠类、虾丸、鱼皮饺、蛋饺等）内（全国各地）外销（新加坡、澳大利亚、美国、加拿大、东南亚等二十多个国家）集团公司。北海生产基地占地57亩，员工600多人。环境优美、花园式厂区；包住:(宿舍独立卫生间、热水、空调、免费WIFI),设免费桌球、乒乓球室和篮球场、棋牌、图书室、健身等；伙食个人承担5元/天/3餐（其他70%由公司补贴）先吃后算；另有：五险、工龄奖、全勤奖、技术津贴、学历补贴、生日会礼金、节日福利、户外活动、资深员工奖（每满5年奖励5000元）、年终奖福利；企业文化企业愿景： 成为中国海鲜美食创新领导品牌，走向世界的中国特色好食品企业使命：引领海鲜美食创新发展，为客户创造价值，为员工创造平台，为社会创造财富企业宗旨：秉承合作创新共赢宗旨，传播海鲜美食文化核心价值观：诚信 务实 创新 共赢企业精神：学习、自信、拼搏、超越战斗口号：学习新知识，掌握新工具，卓越战斗力，协同创佳绩！公司高速发展中，建设增容扩产、扩招，好平台、高薪资、福利优，欢迎您的加入！！！
工商信息
企业名称 北海玖嘉久食品有限公司
企业类型 其他有限责任公司
法人代表 孙家丽
经营状态 在营（开业）
成立时间 2006-12-18
注册资本 3500万元
认证资质
营业执照信息