吧台调酒师

一、专业能力
具备酒吧筹备经验的优先考虑。
1. 调酒能力：熟练掌握各种调酒技巧，如摇和法、调和法、兑和法等，能准确调制出各类经典鸡尾酒及根据客人需求创新鸡尾酒。
2. 酒品知识：熟悉各类酒水的产地、特点、口味、制作方法及搭配，包括烈酒、葡萄酒、啤酒、利口酒等。
3. 设备操作：熟练使用调酒工具和设备，如调酒壶、量酒器、搅拌棒、榨汁机等，并能进行日常维护和保养。
二、服务能力
1. 客户沟通：具备良好的沟通能力，能与客人交流，了解他们的口味偏好和需求，提供专业的建议和推荐。
2. 服务态度：热情、友好、耐心，为客人提供优质的服务体验，及时响应客人的要求。
3. 团队协作：能与酒吧其他工作人员密切配合，如服务员、厨师等，确保酒吧的运营顺畅。
三、个人素养
1. 形象气质：穿着整洁得体，形象良好，符合酒吧的氛围和定位。
2. 责任心：对工作认真负责，严格遵守酒吧的规章制度，确保酒水的质量和安全。
3. 学习能力：不断学习新的调酒技术和酒品知识，跟上行业的发展趋势。
4. 创新精神：勇于尝试新的调酒方法和配方，为酒吧带来新的特色和亮点。