食品研发经理

岗位职责：
1、产品开发与创新
1.1主导新产品研发全流程，包括市场调研、配方设计、工艺优化、中试生产及量产转化；
1.2开发符合健康趋势的创新产品（如低糖、低脂、高蛋白和富硒、高钙、富锌等功能性食品），提出差异化技术解决方案；
1.3跟踪行业趋势，结合消费者需求，规划年度研发管线。
2、技术体系搭建
2.1建立标准化研发流程，完善实验室管理、原料数据库及产品技术文档；
2.2协助制定企业生产标准及SC认证。
2.3负责营养成分检测及知识产权申报。
3、团队与资源管理
3.1组建并培养研发团队，制定技术培训计划；
3.2协调供应链、生产、市场部门，推动技术成果商业化落地；
3.3控制研发成本，优化工艺方案，实现降本增效目标。
4、合规与风险管理
4.1确保产品符合国家食品安全法规（GB标准）及国际认证要求（如FDA、HACCP）；
4.2预判并解决研发过程中的技术瓶颈及合规风险。