岗位职责:
1、饮品制作与品控:负责咖啡及非咖啡类饮品的制作,确保出品速度与品质稳定。
2、设备维护:负责咖啡机、磨豆机等设备的日常清洁、保养与简单故障排查。
3、物料管理:负责咖啡豆、牛奶、糖浆等原物料的库存盘点、申购与储存管理。
4、客户服务:热情接待顾客,提供点单建议,处理客诉,维护良好的顾客关系。
5、门店运营:保持吧台及工作区域的整洁卫生,协助完成门店的日常运营工作。
工作要求:
1、要求1-3年相关工作经验,或接受过专业的咖啡师培训。
2、技术能力:熟练掌握意式咖啡机操作、拉花技巧、手冲/冷萃等制作工艺。
3、知识储备:了解不同产区咖啡豆的风味特点,熟悉食品安全与卫生标准
4、具备良好的沟通能力和亲和力,能够耐心服务顾客。能够适应快节奏的工作环境,在高峰期保持高效与冷静。具备团队精神,能够与同事良好配合。
5、持有SCA(精品咖啡协会)认证证书可作为加分项。