主炒厨师

工作职责：
1. 负责核心菜品的烹饪制作，严格遵循标准化流程，确保出品口味稳定、摆盘美观。
2. 主导后厨日常食品安全与消防安全管理，落实食材储存、加工及卫生消毒规范。
3. 参与菜单优化与新品研发，结合多菜系烹饪经验提升菜品竞争力。
任职要求：
1. 高中及以上学历，持有初级（含）以上国家职业资格证书（五级）。
2. 具备3-8年餐饮后厨工作经验，熟练掌握湘菜、鲁菜、粤菜、浙菜中至少3个菜系的经典菜品制作。
3. 熟悉厨房设备操作与维护，严格遵守食品安全法规及后厨操作规范。