餐饮菜品研发总监

职位介绍

1、负责菜品产品研发与升级;

2、对中试、大试的产品生产过程及质量负责

3、对菜单切换的产品储备负负责;

4、对组织产品研发成果的鉴定与评审工作负负责;

5、对新产品的试销/上架申请测评工作负负责

6、对研发产品配方、生产工艺保密负负责。

任职要求:

1、5年以上大、中型连锁餐饮企业/食品工厂产品研发经验。

2、熟悉多种菜系烹调方法，具备较强的产品研发能力和创新能力。

3、对食品工艺及原料、工具有较深研究，有较强的产品工业转化能力。

4、喜欢从事食品研发，工作有激情。

5. 年薪20W