职位描述
中餐厅西餐厅火锅店
工作内容
1。完成日常运营管理,包括食材验收,库存盘点,设备维护保养,确保备货充足且符合品质标准;监督前厅后厨的卫生清洁工作,严格执行食品安全规范。
2。主动接待顾客,处理点餐,加菜及退换餐需求,及时解决顾客投诉与建议;观察顾客用餐反馈,优化菜品口味与服务流程,提升门店复购率。
3排班,带领店员完成前厅点餐,出餐,收银及后厨备菜,烫煮等工作;组织新员工的基础培训,包括操作规范,服务礼仪和食品安全知识。
4。监控食材损耗,把控采购成本,杜绝浪费;配合执行门店营销活动,如套餐推广,会员日活动等,吸引客流并完成销售目标。
5。整理营业数据报表,记录每日销售额,客流情况,热销菜品等;参与门店周/月度复盘会议,提出运营优化建议。
2。主动接待顾客,处理点餐,加菜及退换餐需求,及时解决顾客投诉与建议;观察顾客用餐反馈,优化菜品口味与服务流程,提升门店复购率。
3排班,带领店员完成前厅点餐,出餐,收银及后厨备菜,烫煮等工作;组织新员工的基础培训,包括操作规范,服务礼仪和食品安全知识。
4。监控食材损耗,把控采购成本,杜绝浪费;配合执行门店营销活动,如套餐推广,会员日活动等,吸引客流并完成销售目标。
5。整理营业数据报表,记录每日销售额,客流情况,热销菜品等;参与门店周/月度复盘会议,提出运营优化建议。






