餐饮店长

1。完成日常运营管理，包括食材验收，库存盘点，设备维护保养，确保备货充足且符合品质标准；监督前厅后厨的卫生清洁工作，严格执行食品安全规范。
2。主动接待顾客，处理点餐，加菜及退换餐需求，及时解决顾客投诉与建议；观察顾客用餐反馈，优化菜品口味与服务流程，提升门店复购率。
3排班，带领店员完成前厅点餐，出餐，收银及后厨备菜，烫煮等工作；组织新员工的基础培训，包括操作规范，服务礼仪和食品安全知识。
4。监控食材损耗，把控采购成本，杜绝浪费；配合执行门店营销活动，如套餐推广，会员日活动等，吸引客流并完成销售目标。
5。整理营业数据报表，记录每日销售额，客流情况，热销菜品等；参与门店周/月度复盘会议，提出运营优化建议。