切配培训督导

工作职责
1. 主导连锁门店切配环节的标准化体系建设，制定涵盖食材处理、刀工规范、摆盘标准的操作手册。
2. 负责门店切配档口的技能培训与落地督导，通过现场带教、考核评估等方式确保标准执行到位。
3. 持续优化菜品出品的视觉呈现，结合餐饮美学设计摆盘方案，提升顾客的用餐体验与产品感知。
4. 定期巡检各门店切配环节的执行情况，收集问题并输出改进方案，保障产品品质的一致性。
任职要求
1. 具备餐饮行业相关经验，熟悉连锁餐饮的运营模式与产品标准体系优先。
2. 掌握食材切配的专业知识与技能，对菜品的色、形、质有较强的审美把控能力。
3. 拥有培训落地经验，能独立设计培训内容并有效指导一线员工执行标准。
4. 具备良好的沟通能力与执行力，能快速响应门店需求并推动问题解决。